市食藥監(jiān)局昨天公布最新兩期市級食品安全監(jiān)督抽檢信息，此次抽檢的食品種類為餐飲食品，抽檢樣品88批次，合格率100%。
兩期抽檢信息顯示，接受抽檢的商家為全市范圍內(nèi)的各類火鍋店、麻辣燙店、小吃店、餐飲飯店等，抽檢的食品有商家自制的散裝香腸、午餐肉、排骨、紅燒肉等，火鍋底料和醬料包括店內(nèi)銷售的清湯鍋底、辣醬、麻辣燙底料等，餐具有店家提供給消費者的碗筷、勺子等，抽檢項目主要包括游離余氯、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等，均合規(guī)。
市食藥監(jiān)局提醒市民，出門就餐應(yīng)選擇餐飲服務(wù)食品安全量化分級動態(tài)等級“大笑”“微笑”和年度等級達(dá)到B級以上的餐飲服務(wù)單位，就餐前應(yīng)注意檢查食物感官是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透，就餐后一定要索取發(fā)票等就餐憑證。
