昨天，記者從政府部門獲悉，《2017年全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作要點(diǎn)》出臺(tái)，江西省將落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)主體責(zé)任，加大網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為打擊力度，禁止無食品經(jīng)營許可證、超范圍經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位入網(wǎng)經(jīng)營。
規(guī)范小餐飲和食品小攤販審批
江西省規(guī)范小餐飲和食品小攤販審批。研究制定小餐飲登記和現(xiàn)制現(xiàn)售食品小攤販備案的管理辦法，有序做好登記（備案）工作，實(shí)現(xiàn)全覆蓋監(jiān)管。
督促學(xué)校和幼兒園負(fù)責(zé)人落實(shí)第一責(zé)任，全面落實(shí)學(xué)校和幼兒園原料采購驗(yàn)收、餐飲具清洗消毒等制度要求，自覺規(guī)范加工制作行為，接受社會(huì)各界監(jiān)督，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。持續(xù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐飲食品安全日常檢查、隨機(jī)檢查和飛行檢查。省食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同級(jí)教育行政部門，對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計(jì)劃的餐飲食品安全工作開展專項(xiàng)督查。
入網(wǎng)食品經(jīng)營者須實(shí)名登記
今年，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)主體責(zé)任。食品藥品監(jiān)督管理部門將指導(dǎo)各地督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)食品安全管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)入網(wǎng)食品經(jīng)營者實(shí)名登記管理，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營許可證和經(jīng)營現(xiàn)場核查把關(guān)，禁止無食品經(jīng)營許可證、超范圍經(jīng)營的餐飲服務(wù)單位入網(wǎng)經(jīng)營。
加大網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為打擊力度。指導(dǎo)各地對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)入網(wǎng)的餐飲服務(wù)單位持證情況進(jìn)行檢查。
擴(kuò)大“潔廚亮灶”覆蓋面
江西省提出，加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)管，強(qiáng)化食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督檢查責(zé)任。嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和罌粟殼等非食用物質(zhì)等違法行為。實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，擴(kuò)大“潔廚亮灶”的覆蓋面。
做好重大節(jié)假期間的監(jiān)管。指導(dǎo)各地加強(qiáng)重大節(jié)假期間的餐飲食品安全監(jiān)管，開展專項(xiàng)檢查，及時(shí)受理和有效處置群眾投訴，消除餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
