“長(zhǎng)沙人最愛喝的茶顏悅色被關(guān)停啦！”9日，有網(wǎng)友曝料稱，長(zhǎng)沙一家“茶顏悅色”涉嫌違規(guī)添加“氧化亞氮”（俗稱笑氣）被查封，并且感嘆稱，長(zhǎng)沙年輕人最喜歡喝的奶茶店都如此了，還有什么能放心吃喝？
被關(guān)的這家茶顏悅色位于德思勤4樓，9日下午，當(dāng)記者趕到時(shí)，只見大門緊閉，上面貼了一張“品牌調(diào)整，暫停營(yíng)業(yè)”的通知。附近的一些食客告訴記者，該店昨天還開著門，而且生意火爆，有時(shí)需要排半小時(shí)隊(duì)才有位子。
今天下午，記者從雨化區(qū)井灣子食品藥品監(jiān)督管理所證實(shí)，這家店面是今天上午被查封的。井灣子食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)彭求知告訴記者，該店主要存在兩方面的問題，一是無證經(jīng)營(yíng)；二是隨意使用添加劑，違反了食品添加劑按照“五專”管理的要求。
彭求知說，餐飲服務(wù)單位，對(duì)食品添加劑要按照“五專”管理，具體是：專店采購，即必須到有資質(zhì)的專賣店進(jìn)行食品添加劑采購，索取相應(yīng)票證備查；專柜存放，即必須將食品添加劑放在指定區(qū)域的專柜保存；專人負(fù)責(zé)，即必須有兩名經(jīng)過培訓(xùn)的職業(yè)廚師共同領(lǐng)取、使用、配制；專用工具，即必須使用經(jīng)過驗(yàn)證的計(jì)量器具進(jìn)行計(jì)量重量；專用臺(tái)賬，即必須使用食品藥品監(jiān)督部門印制的臺(tái)賬，每次使用按照要求逐項(xiàng)登記。
該店面隨意使用的添加劑是“氧化亞氮”，又叫“笑氣”，因?yàn)槲胨鼤?huì)感到欣快，并能致人發(fā)笑。彭求知說，目前可以確定的是，該店沒有按照“五專”規(guī)范使用添加劑，至于是否違法使用添加劑，則還要進(jìn)一步調(diào)查。
據(jù)了解，“茶顏悅色”在長(zhǎng)沙有至少15家以上的店面，深受長(zhǎng)沙年輕人喜歡。彭求知說，目前只發(fā)現(xiàn)這一家店存在問題，此次發(fā)現(xiàn)的問題到底是個(gè)案還是行業(yè)潛規(guī)則，食藥監(jiān)部門也將進(jìn)行調(diào)查。
