為防范和減少食源性疾病的發(fā)生，昆明市食藥監(jiān)局在官網(wǎng)向社會發(fā)布了春季食品安全預警。
本次預警涉及增強防范意識，預防食物中毒；養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，合理膳食；加強禽流感防范意識；慎食野生蕈和野菜；預防馬鈴薯和四季豆（油豆）中毒；預防冷凍海產(chǎn)品中毒；加強對亞硝酸鹽等化學品的管理；加大農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管力度；加強對重點餐飲單位的監(jiān)管，加大食品安全宣傳力度，加強應急防范措施；食物中毒應對等方面內(nèi)容。
特別是針對最近各地出現(xiàn)H7N9禽流感病例，昆明市人民政府食品安全委員會提醒廣大市民：自3月1日0時起，暫停在昆明市主城區(qū)二環(huán)路以內(nèi)進行各類活禽（指雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等）的交易、宰殺，加強禽流感防范意識，盡量避免前往活禽市場或攤檔，不購買活禽、不自行宰殺活禽，要購買具有包裝標簽標識并經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格、具有檢疫合格標識的禽類冷鮮產(chǎn)品；要求各監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度。
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度假區(qū)校園及周邊食品安全大檢查 幫各學校排查處理22個隱患
昨日，昆明市食藥監(jiān)局介紹，為做好2017年度假區(qū)內(nèi)學校食堂食品安全工作，進一步提高學校對食品安全工作重要性的認識，度假區(qū)食安辦于2017年3月1至3月8日，對轄區(qū)校園及周邊食品開展了食品安全大檢查。
3月3日前，各學校從經(jīng)營資質(zhì)條件、從業(yè)人員管理、設備管理、采購和進貨查驗、倉儲管理、加工操作管理、專間操作管理、食品添加劑使用管理、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物管理、應急處置等12個方面開展了自檢自查。各學校分別與街道食藥監(jiān)所簽訂了《學校食品安全責任書》，明確了雙方的食品安全責任。向校園周邊食品經(jīng)營者公示了《食品質(zhì)量安全承諾書》。
除此之外，3月6日至8日，區(qū)食安辦組織區(qū)食藥監(jiān)、教育、綜合執(zhí)法、工商、街道辦事（管理）處、公安、交警、消防等職能部門依據(jù)前期各學校的自查結(jié)果開展了專項檢查。共計檢查14所中小學、13所幼兒園，指出并幫助各學校排查處理食品安全隱患問題22個，進一步規(guī)范了度假區(qū)校園食品安全經(jīng)營行為，增強了各學校食品安全管控意識。
