為切實做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，近期，三道溝鎮(zhèn)監(jiān)督管理所開展了第一季度學(xué)校食堂及周邊食品安全“回頭看”監(jiān)督檢查。
 

　　本次“回頭看”監(jiān)督檢查，共出動執(zhí)法人員18人次，檢查學(xué)校食堂7家、食品流通經(jīng)營單位12家。圍繞食品安全關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關(guān)鍵措施，重點對食品安全管理制度落實情況、食品安全管理員責(zé)任落實情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、進貨查驗、索證索票、食品儲存、加工制作、備餐供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求等進行檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校食品安全管理各項制度基本能夠落實，食堂硬件設(shè)施較往年有所改善，食品原料采購索證索票工作均較為規(guī)范；但在檢查中也發(fā)現(xiàn)，從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識仍有待增強，部分學(xué)校沒有做到專水池專用，衛(wèi)生死角清理的不徹底。對此，執(zhí)法人員當場對存在問題提出整改意見，限期整改。
 

        下一階段，三道溝鎮(zhèn)監(jiān)督管理所將進一步完善長效監(jiān)管機制，對本次“回頭看”監(jiān)督檢查中依然存在的問題進行跟蹤督辦，努力提高學(xué)校食品安全水平，保障師生和群眾的飲食安全。

瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局三道溝鎮(zhèn)監(jiān)督管理所 張存瑞