為切實加強全縣學生小飯桌的食品安全監(jiān)管，規(guī)范學生小飯桌的餐飲服務(wù)行為，保障就餐學生飲食安全，防止食品安全事故發(fā)生，吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局對縣城范圍內(nèi)的學生就餐“小飯桌”開展了食品安全專項檢查及公示工作。
執(zhí)法人員重點檢查了“小飯桌”的原材料購進、加工制作、餐飲具消毒、食品留樣、索證索票及臺賬管理、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康管理等情況，使用超期食品、使用未經(jīng)檢疫機構(gòu)檢疫的肉類及其制品等行為。對檢查發(fā)現(xiàn)的食品原料進貨查驗登記不全，留樣不規(guī)范等問題，當場下達監(jiān)督意見書，并責令其立即整改。同時，嚴格落實準入機制，對不符合條件的，勸誡其停止經(jīng)營；符合條件的，登記并在校門口公示，提醒學生家長選擇條件較好的“小飯桌”就餐。目前，該局出動人次18次，對縣城范圍內(nèi)的學生“小飯桌”進行了檢查，共檢查“小飯桌”9家，備案9家。
通過此次專項檢查，“小飯桌”經(jīng)營戶的食品安全意識有了明顯的提高，衛(wèi)生條件也有了一定的改善，對保障學生飲食安全起到了積極促進的作用。下一步，我局將在全縣范圍內(nèi)加大對學生“小飯桌”食品餐飲安全監(jiān)管力度，并在工作實踐中不斷總結(jié)完善，確保學生“小飯桌”餐飲食品安全。 吉木薩爾縣食品藥品監(jiān)督管理局 通訊員：王申杰 張廷鳳
