為助力莆田國家食品安全示范市建設(shè)，從源頭確保老百姓舌尖上的安全，莆田檢驗(yàn)檢疫局堅(jiān)持食品安全戰(zhàn)略和“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全工作中加大食品源頭治理力度，保障進(jìn)出口食品安全。
嚴(yán)格進(jìn)出口食品監(jiān)管。推進(jìn)“進(jìn)口食品安全放心工程”和“出口食品國際競爭力提升工程”兩大工程。落實(shí)境外出口商（代理商）及進(jìn)口商備案管理，通過進(jìn)口商督促境外出口企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，管好源頭。引導(dǎo)出口企業(yè)加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范原料收購制度，加強(qiáng)原料種養(yǎng)殖基地監(jiān)管，防止出現(xiàn)濫用藥、用禁藥等現(xiàn)象，有效解決源頭質(zhì)量問題。
嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測預(yù)警。制訂并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)出口食品化妝品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，及時(shí)做好數(shù)據(jù)總結(jié)分析，提高發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，做到預(yù)防在先，加強(qiáng)食品安全輿情信息的收集。
2016年莆田轄區(qū)共檢驗(yàn)檢疫進(jìn)出口食品1509批，貨值13052.23萬美元，同比增長4.14%和-8.63%。其中出口食品1414批，貨值12119.93萬美元，同比增長5.05%和-3.9%；進(jìn)口食品95批，貨值932.3萬美元，同比增長-7.77%和-44.27%。查處出口食品不合格1批，進(jìn)口食品不合格24批，進(jìn)出口食品質(zhì)量整體平穩(wěn)。
