“追溯碼：710025103906313699380。商品名稱：黃櫻桃西紅柿。生產(chǎn)企業(yè)：小康蔬菜開發(fā)園，8月23日施生物菌肥，10月26日灌溉，今年1月25日采摘，22項農(nóng)殘檢測結(jié)果：合格……”在乳山大型連鎖超市蔬菜區(qū)，消費者拿手機掃描一盒蔬菜包裝上的二維碼，產(chǎn)品信息、農(nóng)事操作、用藥信息、加工信息、包裝信息、檢測報告等一清二楚。 為守護群眾舌尖上的安全，近年來，乳山市掐緊農(nóng)資投入品源頭，嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品流通關(guān)口，構(gòu)建起覆蓋全市15個鎮(zhèn)區(qū)、600多個村、20余萬農(nóng)戶的“農(nóng)資一卡通”和“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管平臺”兩大追溯體系，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程監(jiān)管，確保從“農(nóng)田”到“餐桌”的可追溯信息化管理。
深化農(nóng)業(yè)投入品管理，乳山市推出農(nóng)資全程可追溯管理系統(tǒng)，包含進銷貨信息采集、庫存管理、經(jīng)營分析、貨源追溯等。通過對進入市場的單件農(nóng)資產(chǎn)品賦予“身份證”即追溯碼，實現(xiàn)一件一碼。同時，在全市所有農(nóng)資店配備農(nóng)資“一卡通”設(shè)備，為農(nóng)戶免費辦理會員卡，做到農(nóng)資刷卡購買、掃碼記錄、打印小票、追溯管理。
全程可追溯管理從源頭消除了農(nóng)資投入品安全隱患。從事農(nóng)藥、化肥和種子批發(fā)的配送中心采購農(nóng)資前，先到農(nóng)安辦辦理登記備案手續(xù)，審核合格后方可從生產(chǎn)廠家采購，并得到采購數(shù)量相對應(yīng)的可追溯條碼。配送中心在批發(fā)時將追溯條碼和農(nóng)資一并配送給農(nóng)資店，農(nóng)資店接貨時，掃描追溯條碼，完成進貨。農(nóng)資店在銷售時，先讀取農(nóng)戶的會員卡信息，再掃描加貼在農(nóng)資上的追溯條碼，打印銷售小票，完成農(nóng)資銷售交易。
在擰緊田間農(nóng)資投入品“安全閥”的基礎(chǔ)上，乳山又投資建成了農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)到銷的全程監(jiān)管系統(tǒng)，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都能追本溯源，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全從田間到餐桌的全程可追溯。
按照“試點先行、逐步推開”的思路，乳山先將企業(yè)基地、合作組織和生產(chǎn)大戶等納入追溯體系，推行基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在篩選的基地里，乳山安裝了農(nóng)殘速測儀、條碼打印機、掃描槍、電腦等儀器設(shè)備，由基地技術(shù)員負(fù)責(zé)做好農(nóng)事記錄和農(nóng)殘速測情況，隨時錄入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系系統(tǒng)。同時，基地里還安裝了監(jiān)控攝像頭，對農(nóng)殘速測情況全程監(jiān)控。
在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，乳山實行產(chǎn)地檢測和市場準(zhǔn)入制度，在基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場等配套速測設(shè)備，對所有進入市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行檢測。乳山還投資建成了省級農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心，每年制定統(tǒng)一的檢測計劃，對生產(chǎn)基地及批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品抽檢，依托15個鎮(zhèn)農(nóng)殘速測室，對鎮(zhèn)域范圍內(nèi)初級農(nóng)產(chǎn)品進行不間斷速測。
經(jīng)檢驗合格的農(nóng)產(chǎn)品，需要貼上檢驗合格的追溯碼，方可運出基地，上市銷售。消費者在購買產(chǎn)品時可通過手機、終端查詢機或?qū)I(yè)網(wǎng)站查詢到農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)事操作記錄及農(nóng)殘檢測結(jié)果等信息。
隨著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“乳山模式”的實施，乳山先后獲得首批山東省和國家級出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，創(chuàng)樹出綠色、生態(tài)、安全、高效的乳山農(nóng)產(chǎn)品品牌。目前，乳山農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化基地達50余萬畝，綠色、無公害、有機食品認(rèn)證150個，擁有牡蠣、茶葉、大姜、蘋果等9個國家地理商標(biāo)。
