近日，筆者從賽罕區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為了切實(shí)加強(qiáng)各托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保為幼兒營造健康安全的就餐環(huán)境，賽罕區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局與全區(qū) 177所幼兒園簽訂了 《托幼機(jī)構(gòu)食品安全責(zé)任狀》和《托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全承諾書》，并將進(jìn)一步加強(qiáng)對轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全監(jiān)管。

 

　　由于目前有限的幼兒園不能接收所有適齡兒童入園，導(dǎo)致好多私立幼兒園拔地而起，尤其在城市周邊及農(nóng)村地區(qū)，很多幼兒園尚未取得任何資質(zhì)的情況下就接收幼兒上學(xué)并提供餐飲服務(wù)，而這其中多數(shù)幼兒園基礎(chǔ)條件薄弱，存在較大的餐飲食品安全隱患。賽罕區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長劉卓斌介紹：以前由于《辦園許可證》的限制，導(dǎo)致幼兒園食堂無證經(jīng)營的現(xiàn)象普遍存在。幼兒園內(nèi)就餐人員多、年齡小、聚集性強(qiáng)、抵抗力也弱，今后我們將為符合食品安全相關(guān)要求的托幼機(jī)構(gòu)食堂發(fā)放許可證或備案證，對經(jīng)整改仍不能達(dá)到《賽罕區(qū)無辦學(xué)辦園許可證的學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂備案條件審查表》要求的，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予相應(yīng)的行政處罰及采取措施予以關(guān)停取締。

 

　　到場的各托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人紛紛為賽罕區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的這一監(jiān)管新做法點(diǎn)贊。一位孫女士告訴筆者：自己既是一家幼兒園食堂負(fù)責(zé)人，又是五歲孩子的媽媽。我們每天都要嚴(yán)格管控原料采購、加工制作、清洗消毒、留樣管理和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，絕對不使用無食品標(biāo)簽、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家及超過保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品。我們這樣做就是為了讓父母放心，也讓我這個當(dāng)媽的心里踏實(shí)，但是，我不敢保證所有的幼兒園都能這么做，所以，這次食藥局加大對托幼機(jī)構(gòu)的監(jiān)管絕對是造福社會的好事。

 

　　據(jù)了解，賽罕區(qū)將在今年內(nèi)完成所有托幼機(jī)構(gòu)食堂的“明廚亮灶”改造工程，今后未安裝“明廚亮灶”監(jiān)控設(shè)備的托幼機(jī)構(gòu)食堂將不允許為幼兒供餐，同時，建立健全校園食品安全管理制度，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書，確保讓孩子們吃得安全、吃得健康。