棗莊市西王莊鎮(zhèn)作為歷史文化小鎮(zhèn)，有意和蝴蝶生態(tài)園、付相祠、劉伶古臺(tái)、仙壇山溫泉小鎮(zhèn)等近郊特色鄉(xiāng)村游，有升入重點(diǎn)高中人數(shù)連年位居鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)之首的棗莊十三中學(xué)。近年來，棗莊市西王莊食藥監(jiān)所根據(jù)監(jiān)管現(xiàn)狀，加大對(duì)旅游景區(qū)和學(xué)校食堂的日常監(jiān)管和專項(xiàng)檢查力度，確保無食品安全事故發(fā)生。
該所按照創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)旅游景區(qū)餐飲單位的分類指導(dǎo)，規(guī)范量化分級(jí)管理，積極推動(dòng)“清潔廚房”行動(dòng)和“尋找笑臉就餐”行動(dòng)，全面提升餐飲單位廚房的軟硬件水平。每年四個(gè)季度全面檢查景區(qū)餐飲單位食品經(jīng)營(yíng)許可、主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、食品加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過程是否規(guī)范、食品添加劑使用管理、成品半成品配送管理、從業(yè)人員健康證明與個(gè)人衛(wèi)生等內(nèi)容。聯(lián)合鎮(zhèn)教委按季度開展對(duì)全鎮(zhèn)6家學(xué)校幼兒園食堂的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，及時(shí)排查清除隱患。對(duì)全鎮(zhèn)26家中小學(xué)、幼兒園、學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和學(xué)校食堂食品安全管理人員開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并簽訂責(zé)任書、承諾書。分步實(shí)施學(xué)校食堂升級(jí)改造，加快推進(jìn)食堂基礎(chǔ)設(shè)施更新和食堂“明廚亮灶”工程，配齊廚房和餐廳設(shè)施設(shè)備，改善提升學(xué)校食堂食品加工條件、學(xué)生就餐條件。在有條件的十三中學(xué)、西王莊中學(xué)和鎮(zhèn)中心幼兒園試點(diǎn)實(shí)施食材統(tǒng)一配送制度，確保原材料安全，保障了廣大師生的飲食安全。
