長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》的通知

各縣（市）市場(chǎng)監(jiān)督管理局，各區(qū)（開(kāi)發(fā)區(qū)）分局、市食品稽查分局：

 

　　現(xiàn)將《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)檢查行動(dòng)方案》印發(fā)給你們，認(rèn)真抓好貫徹落實(shí)。

 

　　長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年3月27日

 

 

　　長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)整治行動(dòng)方案

 

　　為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)狗肉及其制品的安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫狗肉的行為，確保廣大消費(fèi)者的飲食安全。市局決定開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)狗肉專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)制定本方案。

 

　　一、具體安排

 

　　專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間：2017年4月17日至4月28日。

 

　　二、主要任務(wù)

 

　　（一）搞好宣傳。教育引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)狗肉及其制品的餐飲服務(wù)提供者增強(qiáng)法制意識(shí)，明確法律規(guī)定。本次專項(xiàng)檢查行動(dòng)將適時(shí)邀請(qǐng)新聞媒體參與，對(duì)專項(xiàng)檢查行動(dòng)進(jìn)行宣傳報(bào)道，曝光違法經(jīng)營(yíng)行為。

 

　?。ǘ┙M織約談。組織餐飲服務(wù)提供者按照法律規(guī)定，全面展開(kāi)自查工作，建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。針對(duì)狗肉經(jīng)營(yíng)存在的食品安全隱患，組織約談餐飲服務(wù)提供者。

 

　　（三）依法查處。對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)狗肉及其制品的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患，查清原因，追蹤溯源。重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度建立和落實(shí)情況，查驗(yàn)是否索取《動(dòng)物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，所采購(gòu)的狗肉數(shù)量與銷售臺(tái)賬是否相符。對(duì)違法經(jīng)營(yíng)行為，組織立案查處。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，涉嫌犯罪的，移交公安機(jī)關(guān)查處。

 

　　三、工作要求

 

　　加強(qiáng)對(duì)狗肉及其制品的安全監(jiān)管，關(guān)系廣大消費(fèi)者的切身利益和身體健康。各監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)引起高度重視，突出檢查重點(diǎn)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，堅(jiān)持依法行政，把該解決的問(wèn)題解決好，嚴(yán)厲懲處違法違規(guī)行為。同時(shí)要加強(qiáng)信息溝通，及時(shí)上報(bào)檢查行動(dòng)中遇到的問(wèn)題。

 

　　專項(xiàng)檢查工作情況于5月2日上報(bào)長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管處。聯(lián)系人：劉浩，聯(lián)系電話：88777890。