長春市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《餐飲服務環(huán)節(jié)狗肉專項整治行動方案》的通知

各縣（市）市場監(jiān)督管理局，各區(qū)（開發(fā)區(qū)）分局、市食品稽查分局：

 

　　現(xiàn)將《餐飲服務環(huán)節(jié)狗肉專項檢查行動方案》印發(fā)給你們，認真抓好貫徹落實。

 

　　長春市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年3月27日

 

 

　　長春市食品藥品監(jiān)督管理局辦公室餐飲服務環(huán)節(jié)狗肉專項整治行動方案

 

　　為切實加強對狗肉及其制品的安全監(jiān)管，嚴厲打擊采購、經(jīng)營未經(jīng)檢驗檢疫狗肉的行為，確保廣大消費者的飲食安全。市局決定開展餐飲服務環(huán)節(jié)狗肉專項整治行動，現(xiàn)制定本方案。

 

　　一、具體安排

 

　　專項整治行動時間：2017年4月17日至4月28日。

 

　　二、主要任務

 

　　（一）搞好宣傳。教育引導經(jīng)營狗肉及其制品的餐飲服務提供者增強法制意識，明確法律規(guī)定。本次專項檢查行動將適時邀請新聞媒體參與，對專項檢查行動進行宣傳報道，曝光違法經(jīng)營行為。

 

　?。ǘ┙M織約談。組織餐飲服務提供者按照法律規(guī)定，全面展開自查工作，建立并嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度。針對狗肉經(jīng)營存在的食品安全隱患，組織約談餐飲服務提供者。

 

　　（三）依法查處。對轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營狗肉及其制品的餐飲服務提供者進行全面檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題及隱患，查清原因，追蹤溯源。重點檢查進貨查驗記錄制度建立和落實情況，查驗是否索取《動物檢疫合格證明》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，所采購的狗肉數(shù)量與銷售臺賬是否相符。對違法經(jīng)營行為，組織立案查處。情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，涉嫌犯罪的，移交公安機關(guān)查處。

 

　　三、工作要求

 

　　加強對狗肉及其制品的安全監(jiān)管，關(guān)系廣大消費者的切身利益和身體健康。各監(jiān)管機構(gòu)應引起高度重視，突出檢查重點，堅持問題導向，堅持依法行政，把該解決的問題解決好，嚴厲懲處違法違規(guī)行為。同時要加強信息溝通，及時上報檢查行動中遇到的問題。

 

　　專項檢查工作情況于5月2日上報長春市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務監(jiān)管處。聯(lián)系人：劉浩，聯(lián)系電話：88777890。