本報(bào)訊 4月13日,深圳鹽田檢驗(yàn)檢疫局對(duì)一批進(jìn)口腐敗變質(zhì)的巴西凍肉出具了《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》,予以監(jiān)督銷毀處理。據(jù)了解,檢驗(yàn)檢疫工作人員在對(duì)該批貨物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn),該批凍雞腳產(chǎn)品已經(jīng)部分解凍并腐敗變質(zhì),并散發(fā)出異味。共重25.82噸、貨值4.45萬(wàn)美元。
食品冷鏈物流是保證進(jìn)口冷凍食品質(zhì)量安全的重要一環(huán)。海運(yùn)時(shí)間長(zhǎng),貨物存放密度大的直航進(jìn)境的凍肉產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流管理的要求更高。在海運(yùn)冷鏈運(yùn)輸過程中,若出現(xiàn)供電不穩(wěn)定或制冷設(shè)備故障問題,極可能造成凍肉解凍,滋生大量的細(xì)菌,導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。進(jìn)口凍品企業(yè)需重視冷鏈物流管理,加強(qiáng)與國(guó)外出口企業(yè)溝通,選擇管理更加規(guī)范的船運(yùn)公司,并明確責(zé)任主體;建立規(guī)范有序的食品運(yùn)輸模式,安排專人管理運(yùn)輸量大、距離遠(yuǎn)和污染概率高的運(yùn)輸工具,做好日常清洗、消毒等衛(wèi)生處理工作,做好冷鏈物流實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和溫度記錄工作;通過投保規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),對(duì)價(jià)值較高、易污損的貨物進(jìn)行投保,避免貨物變質(zhì)腐敗、貨物破損等情況帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失。