在京津冀協(xié)同發(fā)展的宏大藍(lán)圖中，北京市食品藥品監(jiān)管局立足本職工作，著眼實際，狠抓建筑工地食堂食品安全。近日，北京市局和市住建委聯(lián)合發(fā)文，進(jìn)一步明確加強(qiáng)房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施工程施工現(xiàn)場（建筑工地）食品安全工作，建筑施工方項目負(fù)責(zé)人為工地食品安全第一責(zé)任人，要力保工地務(wù)工人員飲食安全，為京津冀協(xié)同發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
日前，記者來到在建首都新機(jī)場建筑工地食堂進(jìn)行采訪。首都新機(jī)場是國家推動京津冀協(xié)同發(fā)展的重大戰(zhàn)略項目，位于北京大興與河北廊坊之間，服務(wù)范圍輻射整個京津冀地區(qū)。
據(jù)大興區(qū)局局長劉忠義介紹，為確保工期順利進(jìn)行，確保新機(jī)場建筑工人的飲食安全，大興區(qū)局主動服務(wù)，提前介入新機(jī)場工地食堂布局規(guī)劃，幫助解決食品經(jīng)營許可網(wǎng)上申報工作，暢通綠色通道。對新機(jī)場工地食堂申請優(yōu)先受理、優(yōu)先審核、優(yōu)先許可。截至目前，共受理新機(jī)場工地食堂申請51家，完成現(xiàn)場核查31家，發(fā)放許可證16家，助力項目部食品安全工作。
新機(jī)場施工方之一——四川省工業(yè)設(shè)備安裝公司項目部現(xiàn)場負(fù)責(zé)人張雷告訴記者：“我們3月份來到這里。以往經(jīng)常在全國參加各地項目建設(shè)，知道開工前要先辦理工地食堂證照。從工作效率來說，在大興區(qū)辦理證照是最快的，兩周就能辦理完畢，有的省市則需要一兩個月。”他表示：“我們一定會高度重視食品安全工作，做好后勤保障工作，確保機(jī)場建設(shè)順利推進(jìn)。”
據(jù)大興區(qū)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年3月以來，大興區(qū)局對新機(jī)場工地食堂開展拉網(wǎng)式檢查，共檢查296戶次，行政提示50家。目前，每天有1.2萬人在工地就餐，今后還會增加。他們對新機(jī)場內(nèi)集飲食用藥于一體的生活服務(wù)保障綜合體商戶，逐戶摸底排查，建立臺賬。對存在違法違規(guī)經(jīng)營的2家藥店、19家超市（食雜店）、12家餐館下達(dá)責(zé)令改正通知書，并約談相關(guān)責(zé)任人。
隨后，記者又來到位于北京城市副中心的通州在建商務(wù)區(qū)建筑工地食堂進(jìn)行采訪。這里有38個工地食堂、7家食雜店，為兩三萬人提供服務(wù)。通州區(qū)局新華食品藥品監(jiān)管所所長趙松華告訴記者，他們每天都來檢查，平均檢查4~6家，重點(diǎn)排查隱患。比如，生熟菜盆不分、由四季豆引發(fā)的中毒事件等。這天，所里工作人員正在為幾家建筑工地食堂負(fù)責(zé)人上課，放映幻燈片，講解食品安全隱患，簽訂食品安全責(zé)任書，并到食堂后廚，用快檢設(shè)備檢查腐竹中甲醛含量。
北京市局餐飲監(jiān)管處副處長王雪蓮表示，個別建筑工地食堂基礎(chǔ)設(shè)施比較簡陋，是食品安全事故易發(fā)、高發(fā)場所，建筑工地的施工項目負(fù)責(zé)人作為食品安全的第一責(zé)任人，必須高度重視食品安全管理工作，防控食物中毒事件發(fā)生。本次北京市局和市住建委聯(lián)合發(fā)文，對嚴(yán)格建筑工地食堂管理提出了更嚴(yán)格的要求，目的是清理排查建筑工地食品安全隱患，守護(hù)工地務(wù)工人員飲食安全，為京津冀一體化建設(shè)保駕護(hù)航。
