4月28日下午，記者從江西省人大常委會舉辦的“《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》新聞發(fā)布會”上獲悉，從5月1日，江西省針對“四小”食品出臺的首個(gè)地方性法規(guī)——《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理?xiàng)l例》將正式實(shí)施，該《條例》對小作坊、小餐飲、小食雜店和小攤販管理經(jīng)營事項(xiàng)作出了詳細(xì)規(guī)定，是江西省第一部食品安全領(lǐng)域的地方性法規(guī)。
《條例》明確規(guī)定食品小作坊、小餐飲和小食雜店實(shí)行登記證管理，食品小攤販實(shí)行備案卡管理。發(fā)放登記證、備案卡不收取任何費(fèi)用，不會增加餐飲行業(yè)者的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
《條例》還規(guī)定，小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)明“作坊食品”字樣。出于安全考慮，《條例》還專門劃分了小作坊禁止生產(chǎn)加工的食品種類，主要包括乳制品、飲料（含飲用水）、調(diào)和食用油、配制的醬油、配制的食用醋、用酒精勾兌的白酒、預(yù)包裝肉制品、罐頭制品、果凍等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
據(jù)介紹，食品小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販（即俗稱的“四小”）與群眾生活密切相關(guān)，也是解決就業(yè)創(chuàng)業(yè)的重要方式。目前江西全省擁有“四小”28.6萬家，從業(yè)人員有66.8萬人。江西省食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人介紹，散、小、多、亂是“四小”食品的典型特點(diǎn)，管理上存在不少問題，濫用添加劑、衛(wèi)生條件惡劣、無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、無包裝標(biāo)識、從業(yè)人員法律意識薄弱等問題突出。因此需要通過立法將“四小”納入法制化管理范圍，這才能保障百姓“舌尖上的安全”。
