昨日，2017年餐飲食品安全提升工程執(zhí)法行動(dòng)——星期三查餐廳走進(jìn)光明新區(qū)公明天虹商圈餐飲門(mén)店進(jìn)行了執(zhí)法檢查。
本次被檢查的商圈是由廣大網(wǎng)民通過(guò)網(wǎng)絡(luò)投票選出，于昨日上午10時(shí)最終確定備檢區(qū)域?yàn)楣魈旌缙瑓^(qū)，然后人大代表和政協(xié)委員現(xiàn)場(chǎng)從16家餐廳中隨機(jī)選出深圳市魚(yú)系餐飲管理有限公司和深圳市光明新區(qū)公明云味館過(guò)橋米線店作為本次執(zhí)法檢查對(duì)象。
隨后，執(zhí)法人員一行對(duì)選定餐廳進(jìn)行了突擊檢查。經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查，兩家餐飲單位均持有有效的證照經(jīng)營(yíng)，食品加工制作等經(jīng)營(yíng)過(guò)程基本符合國(guó)家規(guī)范。但在檢查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，深圳市魚(yú)系餐飲管理有限公司存在原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度執(zhí)行不到位，缺少部分食材的檢測(cè)報(bào)告，餐具消毒保潔操作流程不規(guī)范，員工個(gè)人衛(wèi)生不良等問(wèn)題。深圳市光明新區(qū)公明云味館過(guò)橋米線店存在食品及食品原料索票索證和餐用具消毒保潔方面的問(wèn)題。
對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員均現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具了責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者限期改正，并將跟進(jìn)整改措施落實(shí)情況。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位使用的豬肉、蔬菜、魚(yú)、雞肉進(jìn)行了快速檢測(cè)，共計(jì)5個(gè)批次，檢測(cè)結(jié)果均為陰性（合格）。
