近日，寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢節(jié)令食品48批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品42批次，不合格樣品6批次，其中粽子不合格樣品4批次、綠豆糕不合格樣品2批次。

　　不合格產(chǎn)品情況如下：

　　岐山縣隆泰老實(shí)人購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司加工的粽子，檢出糖精鈉，檢出值為0.037g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　岐山縣王老仙油酥鍋盔坊加工的紅棗粽子，檢出糖精鈉，檢出值為0.029g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　寶雞商場(chǎng)有限公司家美佳扶風(fēng)新都匯店加工的粽子，檢出糖精鈉，檢出值為0.74g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　扶風(fēng)老實(shí)人購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司加工的粽子，檢出糖精鈉，檢出值為0.24g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

　　隴縣泰和商貿(mào)有限公司銷售的綠豆糕，脫氫乙酸超標(biāo)，檢出值為0.709g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5。

　　太白縣嘉蔚超市銷售的標(biāo)稱咸陽(yáng)心琪食品有限公司生產(chǎn)的心琪綠豆糕，脫氫乙酸超標(biāo)，檢出值為0.706g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.5。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，寶雞市食品藥品監(jiān)管部門已要求生產(chǎn)企業(yè)所在地岐山、扶風(fēng)、隴縣、太白等縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門責(zé)令企業(yè)履行相關(guān)義務(wù)，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地岐山、扶風(fēng)、隴縣、太白等縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

　　關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說(shuō)明——

　　糖精鈉是食品添加劑中甜味劑的一種。長(zhǎng)期過(guò)度食用會(huì)對(duì)人體造成危害，特別是對(duì)代謝排毒能力較弱人群有影響。

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2—10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）的最大使用量為0.5g/kg。脫氫乙酸超標(biāo)可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用，或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高。