日前，從鹽城市食品藥品監(jiān)督管理局傳來消息，今年鹽城共有28539名考生參加考試，其中有43家學(xué)校13167名考生集體用餐，餐飲服務(wù)保障任務(wù)分別由49家餐飲服務(wù)單位（19家學(xué)校食堂、30家酒店）承擔(dān)。
高考期間，鹽城市食藥品監(jiān)管部門共派出108名餐飲服務(wù)監(jiān)管人員參與全程駐點保障和巡回督查，計保障考生就餐86685人餐次，未發(fā)生一起考生食品餐飲安全事故。針對中考，該局也全力守護了考生的食品安全。
強化組織領(lǐng)導(dǎo)，提早制定方案。市食藥監(jiān)局根據(jù)今年的考生人數(shù)、接待單位的實際情況制定了《全市中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作方案》，成立了中高考餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，餐飲接待單位簽訂了高考期間食品安全保障承諾書，并安排專家對中高考期間食品安全保障人員進行專業(yè)培訓(xùn)。
全程駐點防控，落實保障措施。該局對接待考生食宿的餐飲單位事前進行全面監(jiān)督檢查，組織開展172批次餐飲具抽檢；考生進駐后，監(jiān)管人員全程駐守，從場所衛(wèi)生，人員管理，食品原料采購查驗等6個關(guān)鍵環(huán)節(jié)做好全程督導(dǎo)。同時，對各接待點開展巡查，確保各項保障措施落到實處。
制定事故預(yù)案，嚴格應(yīng)急值守。該局制定了重大活動餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，嚴格應(yīng)急值守，實行24小時值班制度，確保一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等異常情況，能第一時間科學(xué)處置，切實保護考生的身體健康。
