先前研究顯示，巧克力主要成分可可中富含的黃烷醇與認(rèn)知功能存在關(guān)聯(lián)，攝入黃烷醇有助提高認(rèn)知水平。

    拉奎拉大學(xué)的研究小組希望進(jìn)一步研究大腦功能與黃烷醇的關(guān)聯(lián)，探究何種認(rèn)知功能會(huì)受影響？效果是否立即顯現(xiàn)？回顧多項(xiàng)相關(guān)研究后，研究小組發(fā)現(xiàn)，只有少數(shù)研究關(guān)注黃烷醇的短期效果。一項(xiàng)研究顯示，志愿者攝入773毫克黃烷醇后2小時(shí)，短時(shí)記憶有所改善。另一項(xiàng)研究顯示，攝入黃烷醇有助修復(fù)一夜缺覺(jué)引起的認(rèn)知缺損。

    多數(shù)研究關(guān)注攝入黃烷醇的長(zhǎng)期效果，而且研究對(duì)象大多為老年人。拉奎拉大學(xué)研究小組發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝入黃烷醇有助改善認(rèn)知功能，提高專注度、信息處理速度、語(yǔ)言流利度和工作記憶。今日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站援引研究牽頭人瓦倫蒂娜·索奇的話報(bào)道，這些效果在老年人身上體現(xiàn)最明顯，這或許源于黃烷醇有益心血管健康，有助增加大腦海馬體齒狀回的血流量，而這一結(jié)構(gòu)尤其易受老化影響。

    不過(guò)，研究人員也提醒，食用巧克力不宜過(guò)量，畢竟巧克力熱量較高。就健腦效果而言，吃一點(diǎn)巧克力就夠。

    研究結(jié)果刊載于《前沿營(yíng)養(yǎng)》雜志。