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美國牛肉解禁疏華 物美超市“搶鮮”上市

   2017-07-28 中國食品網(wǎng)28950
核心提示:摘要:6月20日,質(zhì)檢總局發(fā)布消息,允許美國牛肉輸華,但美國牛肉輸華應(yīng)符合《進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》。這是時(shí)隔14年后,美

摘要:6月20日,質(zhì)檢總局發(fā)布消息,允許美國牛肉輸華,但美國牛肉輸華應(yīng)符合《進(jìn)口美國牛肉檢驗(yàn)檢疫要求》。這是時(shí)隔14年后,美國牛肉再次登陸中國百姓餐桌。美國牛特點(diǎn)是以谷物飼養(yǎng),牛肉無草腥味,這也成為其相對草飼牛肉最大的優(yōu)勢,尤其其特選牛肉,更是肉質(zhì)與脂肪分布極佳。7月26日,物美集團(tuán)在北京物美沁山水店舉行了美國牛肉正式上市的首發(fā)儀式。

7月26日,物美集團(tuán)在北京物美沁山水店舉行了美國牛肉正式上市的首發(fā)儀式。物美集團(tuán)總裁徐瑩、黨委副書記兼新聞發(fā)言人許麗娜,以及北京二商集團(tuán)副總經(jīng)理袁浩宗先生,北京月盛齋清真食品有限公司總經(jīng)理雷陽,美國肉類出口協(xié)會(huì)市場總監(jiān)梁明,美國第一大牛肉生產(chǎn)商泰森食品有限公司經(jīng)理謝靜雯、美國愛荷華州州長的先生Kevin Reynolds, 美國愛荷華州養(yǎng)牛者協(xié)會(huì)CEO Matthew Deppe等出席儀式并剪彩。

一向低調(diào)的物美,在進(jìn)口美國牛肉一事上,并不低調(diào):首發(fā)儀式上,多名高管悉數(shù)到場,現(xiàn)場聘請知名餐廳外籍廚師進(jìn)行烹飪……對此,物美方表示“我們對美國進(jìn)口牛肉的市場前景充滿了信心。”

在首發(fā)儀式上,物美集團(tuán)新聞發(fā)言人許麗娜表示,物美將按照最嚴(yán)格的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)批量引進(jìn)美國進(jìn)口牛肉,以比肩國產(chǎn)牛肉的價(jià)格,未來將在千余家門店及多點(diǎn)APP線上銷售,同步送到華北京津冀和華東浙滬杭地區(qū)顧客的餐桌上。千余家門店+線上線下1800萬會(huì)員,物美有望成為美國牛肉銷量最大的實(shí)體零售商。

最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)下的平民價(jià)格

事實(shí)上,我國為了保證進(jìn)口美國牛肉的安全,劃設(shè)了非常嚴(yán)格的準(zhǔn)入條件,美國媒體曾報(bào)道,要滿足中國的相關(guān)準(zhǔn)入條件,特別是瘦肉精的限制,美國“僅10%左右的美牛符合中方設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)”。其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)包括:30個(gè)月齡以下的剔骨和帶骨牛肉。這些牛必須不是疑似或確診“瘋牛病”病牛的后代、不是世衛(wèi)組織定義的確診“瘋牛病”病例的同群牛,且不得檢出使用了違禁的獸藥、促生長劑、萊克多巴胺(瘦肉精)等。我國要求:輸華牛肉牛須有完善的記錄,可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場;牛實(shí)施宰前宰后檢查,結(jié)果合格;證明所有屠宰牛是健康的,沒有任何全身性系統(tǒng)癥狀或傳染病、寄生蟲病,且胴體和臟器無病理變化。同時(shí),已采用安全和衛(wèi)生的方式去除扁桃體和回腸末端。每批美國輸華牛肉應(yīng)隨附美國農(nóng)業(yè)部出具的獸醫(yī)衛(wèi)生證書,證明其符合中方的檢驗(yàn)檢疫要求。除此之外,輸華牛肉應(yīng)來自獲得國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)(CNCA)注冊的肉類企業(yè)。

而物美引入的進(jìn)口美國牛肉,均符合以上嚴(yán)格的準(zhǔn)入條件,來自美國第一大牛肉生產(chǎn)商-泰森公司,且是特選等級美國上腦牛排、肩胛小排、牛肋條、肥牛片。物美集團(tuán)通過大批量采購與真空包裝全程冷鏈物流系統(tǒng),最大限度保證了美國進(jìn)口牛肉的高品質(zhì)、最新鮮。

品質(zhì)決定價(jià)格,進(jìn)口美國牛肉的價(jià)格遠(yuǎn)不像此前人們預(yù)估的那樣便宜,但也并非如網(wǎng)上危言聳聽的要高出國產(chǎn)牛肉4倍。由于進(jìn)口的牛肉屬于優(yōu)質(zhì),甚至特選級別,這些牛肉在紐約和華盛頓當(dāng)?shù)氐氖袌鍪蹆r(jià)在6-20美元之間,約合人民幣50-130元/斤,目前美國牛肉緊俏,但目前物美售價(jià)約為58~158元/斤,如牛肋條僅為99元/斤,甚至低于目前電商售價(jià)。

美國肉類出口協(xié)會(huì)亞太區(qū)負(fù)責(zé)人梁明對未來美國牛肉的銷售充滿信心,現(xiàn)場看到顧客熱情品嘗并選購美國牛肉時(shí),他表示,很高興看到美國牛肉的高端品質(zhì)得到了物美和其顧客的認(rèn)可,希望通過物美讓更多人享受到美國牛肉的美味。

許麗娜表示,首發(fā)儀式后物美將盡快引進(jìn)一批美國進(jìn)口牛肉,送到華北京津冀和華東浙滬杭地區(qū)顧客的餐桌上,同時(shí)多點(diǎn)APP線上也會(huì)開始售賣。目前,物美在全國擁有千余家門店,如果線上線下同時(shí)開售美國牛肉,其有望成為美國牛肉銷量最大的實(shí)體零售商。

海外直采、全球精品搶占市場

讓物美看好的,是近兩千萬顧客對牛肉的消費(fèi)需求。隨著老百姓生活水平的提高,過去這十幾年里,中國的牛肉消費(fèi)量保持了快速增長。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,2016年中國的牛肉消費(fèi)量已達(dá)800萬噸,市場規(guī)模更是高達(dá)3600億元。但我國市場的牛肉產(chǎn)量卻增速放緩,這使得國內(nèi)牛肉市場的供需矛盾日益突出。一位業(yè)內(nèi)人士更透露說:“2016年,國內(nèi)牛肉市場的實(shí)際缺口已經(jīng)超過了200萬噸。”

作為知名的連鎖零售商,物美集團(tuán)深知顧客對牛肉的熱情和消費(fèi)潛力。在門店引入月盛齋后,還引入了澳洲進(jìn)口牛肉。2017年5月中旬,得知中美經(jīng)濟(jì)合作百日計(jì)劃早期收獲清單里“中方將盡快允許進(jìn)口美國牛肉,最遲不晚于2017年7月16日”這一消息后,物美集團(tuán)迅速聯(lián)合二商集團(tuán)及月盛齋,積極與美國第一大牛肉生產(chǎn)商——泰森公司建立聯(lián)系,還專程派人到美國實(shí)地考察。

許麗娜表示:“物美一直秉持‘大品牌、惠民生、高品質(zhì)、低價(jià)格’的理念,并通過全球精選、海外直采,將全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地產(chǎn)出的高品質(zhì)產(chǎn)品帶給1800萬會(huì)員。美國牛以谷物飼養(yǎng),牛肉無草腥味,這也成為其相對草飼牛肉最大的優(yōu)勢,尤其其特選牛肉,更是肉質(zhì)與脂肪分布極佳。我們相信,美國牛肉的高品質(zhì)、泰森公司的大品牌以及與月盛齋的聯(lián)合,能夠滿足顧客,尤其是高端顧客對牛肉的消費(fèi)需求。”

 
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