端午佳節(jié)將至，消費(fèi)者購(gòu)買節(jié)日食品將進(jìn)入高峰期。同時(shí)，氣溫日漸升高，食物中毒也進(jìn)入易發(fā)、多發(fā)時(shí)段。為防范食品安全事故發(fā)生，確保廣大消費(fèi)者度過一個(gè)安全祥和歡樂的節(jié)日，省食品藥品監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)特別注意食品安全。

 

    （一）在購(gòu)買端午節(jié)食品時(shí)，應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市和市場(chǎng)，選購(gòu)有“QS”或“SC”標(biāo)志、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的食品，謹(jǐn)慎購(gòu)買小攤點(diǎn)特別是流動(dòng)攤販所售食品。

 

    （二）夏季溫度升高，微生物繁殖較快，食物容易腐敗變質(zhì)。選擇購(gòu)買感官正常的食品，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整、有無(wú)鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。

 

    （三）選購(gòu)粽子時(shí)要注意：不買“返青粽葉”粽子?？蓮娜齻€(gè)方面正確識(shí)別：一要看外觀，正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會(huì)發(fā)黃發(fā)暗，而“返青粽葉”色澤青綠，表面鮮亮；二要聞味道，正常粽葉包制的粽子煮熟后會(huì)散發(fā)出粽葉的清香，“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽葉煮后水呈淡黃色，“返青粽葉”煮后水會(huì)呈現(xiàn)淡綠色。

 

    （四）選購(gòu)綠豆糕要注意：一是觀察氣味和色澤，綠豆糕應(yīng)該具有獨(dú)特的綠豆豆香和清淡的氣味，顏色為綠色偏淡黃色；二是嘗口感，好的綠豆糕口感細(xì)膩酥軟，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感覺細(xì)膩酥軟；三是注意看保質(zhì)期，由于夏天氣溫較高，通常情況下，沒有加入防腐劑的綠豆糕保質(zhì)期較短。

 

    （五）選購(gòu)蛋制品要注意：挑選咸蛋，注意蛋殼完整、清潔，沒有裂紋。蛋白純白色，無(wú)斑點(diǎn)，具有軟而嫩的組織狀態(tài)；蛋黃呈紅黃色，具有松、沙、油的口感；咸味適中，沒有異味。挑選皮蛋，注意看包料有無(wú)發(fā)霉，蛋殼是否完整，殼色是否正常，不選蛋殼外部有大黑點(diǎn)的皮蛋。

 

    購(gòu)買食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴或撥打12331舉報(bào)。