廣藥集團(tuán)旗下的潘高壽藥業(yè)戰(zhàn)略牽手廣東冠寶飲料有限公司，今夏共同推出了潘高壽蘋果醋飲料，并還會(huì)相繼推出清淡飲料、枇杷果汁飲料等全新定位新品，這一系列舉動(dòng)被業(yè)內(nèi)視作潘高壽發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的重要戰(zhàn)略指向。
廣東冠寶飲料有限公司管理團(tuán)隊(duì)
潘高壽作為中華老字號(hào)品牌，其首款新品蘋果醋飲料在品質(zhì)上是否有區(qū)別于競(jìng)品之處？記者邀請(qǐng)了一些有經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)朋友、經(jīng)銷商來體驗(yàn)這款產(chǎn)品，看看他們?cè)趺凑f。
潘高壽具備優(yōu)質(zhì)果醋的“五好標(biāo)準(zhǔn)”
廣州友名堂商貿(mào)有限公司系光明：
從品質(zhì)的角度看，好的果醋要有“五好”：
好觀感，好的蘋果醋應(yīng)是金黃透亮，搖晃起泡不易破。
好氣味，好的果醋應(yīng)有明顯的果香味。
好口感，好的果醋口感滑潤(rùn)、細(xì)膩，好的果醋口味酸甜適宜、
沒有苦澀等雜味，有明顯果香，味道豐富，回味綿長(zhǎng)。
好包裝，好的果醋包裝干凈明亮，生產(chǎn)日期標(biāo)注明確。
懸浮物好，好的釀制果醋是有一定的懸浮物的，但是懸浮物顆粒不能太大。
從營(yíng)銷角度而言，好果醋有“三好”標(biāo)準(zhǔn)：
好品牌名，好的品牌或有創(chuàng)意的品牌能迅速打動(dòng)消費(fèi)者，市場(chǎng)推廣事半功倍；
好的概念提煉，果醋產(chǎn)品的概念不能陷入健康窠臼，應(yīng)有能與消費(fèi)者需求相對(duì)接的概念呈現(xiàn)，比如類似紅牛的“困了、累了喝紅牛”；
好的營(yíng)銷設(shè)計(jì)，果醋產(chǎn)品要找準(zhǔn)自己的目標(biāo)消費(fèi)人群，做針對(duì)性推廣，要具備系統(tǒng)性市場(chǎng)精耕的實(shí)力。
綜上這些對(duì)優(yōu)質(zhì)果醋的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，我們可以看到潘高壽果醋得益于廣藥的強(qiáng)大研發(fā)實(shí)力，在品質(zhì)評(píng)測(cè)上完全能拿到“滿分”，具備了打造為果醋市場(chǎng)精品的條件。在營(yíng)銷角度的標(biāo)準(zhǔn)上，不但潘高壽品牌的背書效應(yīng)能為產(chǎn)品力加分，同時(shí)廣東冠寶飲料有限公司董事長(zhǎng)吳干先生作為快消品酒水行業(yè)的實(shí)戰(zhàn)派專家，豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)與敏銳的商業(yè)眼光將賦能潘高壽果醋在流通、現(xiàn)代、餐飲等全渠道層面形成精細(xì)化推廣運(yùn)作，構(gòu)建起系統(tǒng)、完善的市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略設(shè)計(jì)。
如果要找不足的話，個(gè)人感覺在概念提煉上面，潘高壽果醋還有突破的空間。
但瑕不掩瑜，果醋未來的趨勢(shì)取決于兩個(gè)“品”字：“品質(zhì)”和“品牌”。潘高壽果醋具備很好的先天條件，后天走勢(shì)和所有快消品一樣需要企業(yè)的努力為基礎(chǔ)，對(duì)消費(fèi)者做深入研究，對(duì)品牌做細(xì)致規(guī)劃，要能打動(dòng)消費(fèi)者，打動(dòng)市場(chǎng)，這是關(guān)鍵。同時(shí)就是要有足夠的耐性和資源投性。
營(yíng)銷力度決定果醋市場(chǎng)繁榮與否
東莞市萬江副食商行總經(jīng)理王清來：
縱觀東莞市場(chǎng)，蘋果醋在這邊已經(jīng)出現(xiàn)了一股消費(fèi)潮流。在餐飲渠道，除了啤酒之外，蘋果醋是賣的最好的。
消費(fèi)者都是用腳投票的，一款好的果醋，必須要口感好、有蘋果味、酸甜適中，并且要符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。之后在價(jià)格適中的情況下，我們經(jīng)銷商才會(huì)選擇代理。潘高壽果醋在品質(zhì)上不遜于競(jìng)品，如果價(jià)格設(shè)計(jì)得當(dāng)，在東莞與天地壹號(hào)完全可以一拼。
在營(yíng)銷層面，一些品牌營(yíng)銷力度比較大，他們經(jīng)常面向消費(fèi)者和代理商搞各種活動(dòng)，比如100箱送購物券等等，進(jìn)行渠道激勵(lì)，效果不錯(cuò)。并且他們以廣東為根據(jù)地、輻射周邊的打法，通過不斷宣揚(yáng)果醋的健康理念，培育了市場(chǎng)。我覺得這是潘高壽蘋果醋可以借鑒學(xué)習(xí)的地方，也是潘高壽能降低市場(chǎng)培育成本、快速入市的利好條件，如果操作得當(dāng)，兩個(gè)果醋品牌完全能將東莞市場(chǎng)共同做大！
口感與品牌推動(dòng)并駕齊驅(qū)
遵義長(zhǎng)健商貿(mào)總經(jīng)理 冉雪梅：
果醋不像涼茶、果汁飲料這些大品類，動(dòng)輒幾十上百億的銷量，目前除了天地壹號(hào)在廣東賣得好之外，其他品牌整體銷量都不大，但是只要經(jīng)銷商和廠家一起認(rèn)真做市場(chǎng)，還是可以在整個(gè)中國飲品行業(yè)里面分得一杯羹。畢竟現(xiàn)在的消費(fèi)者正在逐步接受果醋的口感，尤其是在吃完大魚大肉之后，果醋還能夠解油膩?，F(xiàn)在我們貴州市場(chǎng)上的果醋，經(jīng)過這些年大家的精心培育，銷量開始有了上升的曲線，單位團(tuán)購數(shù)量增多，顧客的認(rèn)知度也在增加。整個(gè)貴州蘋果醋的銷量基本上每年都能增長(zhǎng)20%。
在我看來好果醋有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一是口感、二是營(yíng)銷?？诟蟹矫妫袌?chǎng)比較喜歡那些果汁含量高的果醋。但實(shí)際狀況是，有的企業(yè)老板為了追求利益，出產(chǎn)的果醋是經(jīng)過勾兌出來的，果汁含量很低，這在很大程度上損害了消費(fèi)者的感情，他們喝過一次就不會(huì)再次購買。潘高壽果醋作為新品，在這方面做得很好——30%的果汁含量，16%的蘋果醋含量，不添加甜蜜素、色素，還有潘高壽這個(gè)藥業(yè)老字號(hào)的金字招牌加持，我個(gè)人認(rèn)為這款產(chǎn)品是果醋市場(chǎng)上不多見的“精品”，與大部分同類競(jìng)品相比更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在營(yíng)銷方面，我們經(jīng)銷商愿意跟那種踏踏實(shí)實(shí)想做市場(chǎng)的企業(yè)合作。企業(yè)要把眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，有創(chuàng)建品牌的意識(shí)，去做一些與產(chǎn)品形象匹配的推廣與終端拉動(dòng)。這樣，經(jīng)銷商運(yùn)作起果醋才會(huì)更有盼頭。這一方面，冠寶飲料董事長(zhǎng)吳干先生在酒水市場(chǎng)運(yùn)作多年，無論作為廠家，還是作為經(jīng)銷商，吳干先生都有豐富的從業(yè)資歷和操盤經(jīng)驗(yàn)，更了解廠商合作的癢點(diǎn)、痛點(diǎn)，也能更具針對(duì)性地開展產(chǎn)品推廣與市場(chǎng)營(yíng)銷，我相信經(jīng)銷商跟著這樣的帶頭人一定不會(huì)吃虧！這也是潘高壽蘋果醋的加分項(xiàng)！
