去年虧損1.47億元的百潤股份（預(yù)調(diào)雞尾酒RIO的母公司）17日發(fā)布業(yè)績預(yù)告，稱公司扭虧為盈，與此同時(shí)還推出三款功能性預(yù)調(diào)雞尾酒。然而，6月份百潤股份曾因業(yè)績下滑遭深交所問詢，庫存壓力令經(jīng)銷商對(duì)預(yù)調(diào)雞尾酒“又恨又怕”。RIO能靠新品打一場“逆襲戰(zhàn)”嗎？預(yù)調(diào)雞尾酒市場能否“咸魚翻生”？
8月17日，百潤股份（002568）發(fā)布業(yè)績預(yù)告，公司2017年上半年實(shí)現(xiàn)營收5.19億元，同比增長23.77%；歸屬于上市公司股東凈利潤為7817萬元，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。公告還預(yù)計(jì)2017年1~9月歸屬上市公司股東的凈利潤為1.00億元至1.50億元，同比變動(dòng)195.75%至243.62%，食品加工制造行業(yè)平均凈利潤增長率為7.62%。對(duì)于扭虧為盈，公告解釋是因?yàn)轭A(yù)調(diào)雞尾酒板塊主營業(yè)務(wù)收入企穩(wěn)回升，經(jīng)營業(yè)績?nèi)諠u顯現(xiàn)。
從數(shù)據(jù)看，百潤股份的成績單遠(yuǎn)勝于去年。2016年年報(bào)顯示，百潤股份凈利潤虧損1.47億元。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，原因是百潤股份2015年收購了擁有RIO預(yù)調(diào)雞尾酒的上海巴克斯酒業(yè)，直接被RIO業(yè)績所拖累。
“預(yù)調(diào)雞尾酒本來就是一個(gè)定位尷尬的品種。”亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤認(rèn)為預(yù)調(diào)雞尾酒原本定位的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕人，實(shí)際消費(fèi)者卻是12歲左右的孩童，形成了消費(fèi)錯(cuò)位，而且品質(zhì)也存在問題。在過去兩年間，多種預(yù)調(diào)雞尾酒已陸續(xù)退出市場。
預(yù)調(diào)雞尾酒熱度已過？昨日，記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn)，在售品牌口味眾多的預(yù)調(diào)雞尾酒也只陳列了小半柜，大多數(shù)超市將預(yù)調(diào)雞尾酒與啤酒、飲料擺在一起售賣。
據(jù)了解，RIO還推出了三款功能性預(yù)調(diào)雞尾酒。這三款是打著季節(jié)限定旗號(hào)的秋季系列雞尾酒， 宣稱具有理氣、化痰、生津、止咳的功效，主要針對(duì)秋季人體易受風(fēng)寒而推出。
“新品是差異化產(chǎn)品，可見RIO想拋棄過去的定位，匹配新生代的需求。”中國食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，創(chuàng)新是可取的，“但新品的定位是否做了市場研究？這還有待商榷。”牛恩坤表示：“如果走養(yǎng)生的路線，消費(fèi)者會(huì)喝預(yù)調(diào)酒嗎？如果走果汁的路線，消費(fèi)者為什么買這么貴的果汁，何況里面還有酒精？”
業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)：
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定或催生新景象
盡管預(yù)調(diào)雞尾酒市場并不被看好，五糧液、瀘州老窖、古井貢酒等白酒企業(yè)卻依然投身其中。不過，有業(yè)內(nèi)人士透露，洋河曾準(zhǔn)備打造預(yù)調(diào)酒品牌，后來卻宣布放棄，目前白酒企業(yè)做的預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)前景并不樂觀。
日前，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布關(guān)于批準(zhǔn)《預(yù)調(diào)雞尾酒（Pre-mix cocktail）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的函。朱丹蓬認(rèn)為，這證明國家重視、希望出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)去匹配食品行業(yè)的升級(jí)、創(chuàng)新的速度，“一旦標(biāo)準(zhǔn)制定，不排除大企業(yè)會(huì)‘出手’，預(yù)調(diào)雞尾酒市場或許會(huì)有新的景象。”
