8月22日，記者從市食品生產企業(yè)公開評價現場會上獲悉，針對目前大多數食品企業(yè)自查情況不理想的情況，島城將在全市范圍內推出食品生產企業(yè)公開評價工作，為食品企業(yè)加上一道“金箍”，為“舌尖青島”再上一道保險。今后，凡是發(fā)現食品企業(yè)不按規(guī)定自查自檢都將受到嚴懲。
不少食品企業(yè)忽視“自我體檢”
今年4月，青島制定出臺了《食品安全自查辦法（試行）》規(guī)范性文件。根據規(guī)定，食品生產企業(yè)應依據有關法律、法規(guī)及食品安全標準規(guī)范，定期對食品生產活動開展全面自查，對排查的安全隱患采取有效整改措施，對發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應立即停止食品生產經營活動，并向食品藥品監(jiān)管部門報告。
8月21日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，從目前的實施情況看，大多數企業(yè)自查情況不理想，企業(yè)不會查、不想查、不愿查的現象比較突出，具體表現在：企業(yè)的食品安全總監(jiān)自己單獨查，沒有建立自查機構系統(tǒng)查；自查過程流于形式，蜻蜓點水對存在問題熟視無睹；對《辦法》學習不深、不透，對存在的問題查不出來，自查結果不真實；有的企業(yè)尚未開展過自查；有的企業(yè)法人代表對自查的結果不關心、不了解、不簽字等。“這些問題不解決，企業(yè)的主體責任很難落實。”市食藥監(jiān)局相關工作人員表示。
檢查“企業(yè)自查”并形成制度
為解決這一弊病，22日，青島食品生產企業(yè)公開評價現場會在平度召開，邀請人大代表、政協(xié)委員、社會監(jiān)督員全程參與，通過公開檢查，幫助企業(yè)查找存在的問題，指導整改，消除隱患，完善防控體系。當天上午，青島花帝食品配料有限公司做了自查報告，各檢查組隨后按照操作程序和標準對其進行了現場檢查。最后，就企業(yè)自查情況、現場檢查情況、問卷調查情況、考試考核情況進行了綜合評價反饋。
“接下來，要在全市范圍內對食品生產企業(yè)中開展公開評價工作，檢查企業(yè)自查工作落實情況并形成制度。”市食藥監(jiān)局工作人員表示。企業(yè)要建立自查班子，食品安全總監(jiān)牽頭，涉及每個生產環(huán)節(jié)的質量管理人員都應參與；要開展系統(tǒng)綜合自查，實現生產過程每個環(huán)節(jié)的全覆蓋；要善于發(fā)現系統(tǒng)性、關鍵性、共性的問題；企業(yè)要綜合運用自查結果，對存在的問題進行分析評估，實現自查自糾。要如實填寫自查報告，在自查過程中發(fā)現生產條件或行為不符合法律法規(guī)要求的，應立即整改，消除隱患；企業(yè)法人代表要對自查報告全面性、真實性和準確性負責。
查出問題將納入不良記錄
如果企業(yè)沒有按規(guī)定自查呢？市食藥監(jiān)局工作人員表示，根據規(guī)定，企業(yè)未建立健全食品安全自查制度，未做好自查報告記錄和整改處置的，或自查報告內容不符合要求，或經現場核查發(fā)現報告信息與事實不符的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門責令限期改正，并納入不良記錄管理。
同時，企業(yè)對自查問題未按規(guī)定限期改正，監(jiān)管頻次按企業(yè)風險等級進行動態(tài)上調，情節(jié)嚴重的，由轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門進行責任約談，并納入不良記錄管理。
另外，轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門對企業(yè)未建立、未執(zhí)行食品安全自查制度的；未定期對食品安全狀況進行檢查評價；自查中發(fā)現生產條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，未按規(guī)定變更或報告的；特殊食品生產企業(yè)未按規(guī)定建立生產質量管理體系并有效運行，或者未定期提交自查報告的；或在現場檢查中發(fā)現企業(yè)有其他違反有關法律法規(guī)規(guī)定的，依照《食品安全法》等法律、法規(guī)進行查處。
