此次專項檢查以學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位為重點：對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營戶證照情況、食品原料采購查驗、加工場所工藝布局、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備規(guī)范使用、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品留樣管理等情況進行檢查；對學(xué)校周邊食品經(jīng)營主體主要進行資格清理，堅決查處和取締無證照經(jīng)營食品行為。進一步監(jiān)督學(xué)校內(nèi)及校園周邊食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗索證索票、食品進銷貨臺賬以及不合格食品下架退市等制度，建立入市食品源頭追溯和質(zhì)量保證機制，重點突出乳制品、飲料、糕點、冷凍飲品、膨化食品、火腿腸、糖果、袋裝豆制品以及自制水煮、油炸小食品等的執(zhí)法檢查，嚴厲打擊銷售無證生產(chǎn)的食品、假冒仿冒知名品牌食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等。針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小食雜店和小餐飲店管理制度不完善、硬件設(shè)施差、索證索票不全，執(zhí)法人員責令其立即整改，并對相關(guān)負責人再三強調(diào)確保師生飲食安全的重要性，要求一定要落實好相關(guān)人員食品安全責任制，切實做好各個環(huán)節(jié)食品安全工作。

 

　　在今后工作中，腰站子鄉(xiāng)食藥監(jiān)所將繼續(xù)加強對學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全的監(jiān)管力度，切實將學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全作為日常監(jiān)督檢查的重點環(huán)節(jié)，努力保障全校師生“舌尖上的安全”。

 

　　瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局腰站子鄉(xiāng)監(jiān)督管理所  彭麗麗