為切實抓好食品藥品安全工作，確保夏秋季全鄉(xiāng)群眾飲食用藥安全，使居民買得放心、吃得安心。近日，沙河鄉(xiāng)食藥監(jiān)所組織執(zhí)法人員，深入一線，對轄區(qū)內(nèi)的14家餐飲單位、56家食品流通單位、3家小作坊、5家藥品流通單位進行了巡查。
一是突出重點環(huán)節(jié)，排查風(fēng)險隱患。流通環(huán)節(jié)以低溫儲藏食品（冷飲、現(xiàn)場制售熟食、豆制品）為重點，加大監(jiān)督，嚴查經(jīng)營過期、腐敗變質(zhì)食品等違法行為；餐飲環(huán)節(jié)對容易出現(xiàn)食品安全隱患的區(qū)域和環(huán)節(jié)加大巡查力度，著重環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、操作流程、清洗消毒等方面；藥品經(jīng)營環(huán)節(jié)，嚴格要求做好營業(yè)場所、藥房、藥庫的溫濕度控制及藥品養(yǎng)護，消除藥品質(zhì)量安全隱患。
二是加強教育培訓(xùn)，落實經(jīng)營戶主體責任。完善食品安全管理人員管理責任、從業(yè)人員崗位責任為主要內(nèi)容的食品、藥品經(jīng)營責任體系。強化食品安全第一責任人的意識，督促引導(dǎo)其依法經(jīng)營。
三是完善應(yīng)急機制，強化應(yīng)急處置。要求企事業(yè)單位食堂進一步完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置機制，開展專題培訓(xùn)，認真落實重大問題即時報告制度，確保一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，按規(guī)定及時上報。
瓜州縣食品藥品監(jiān)督管理局沙河鄉(xiāng)監(jiān)督管理所 張振華
