在秋季開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全。我局組織執(zhí)法人員分組按片區(qū)對(duì)縣域內(nèi)的學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位自8月29日起在全縣范圍內(nèi)開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 

　　一是督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全制度。在此次檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食品安全管理制度的建立、是否有超范圍經(jīng)營、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、操作規(guī)范、餐具消毒管理制度、食品留樣、餐廚廢棄物處置等制度的落實(shí)情況。

 

　　二是全面開展學(xué)校食堂食品安全自查。嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，督促學(xué)校利用學(xué)前空隙，嚴(yán)格對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)加大對(duì)學(xué)校食堂的改造升級(jí)，完善工作制度。切實(shí)負(fù)擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，并認(rèn)真開展自查自糾工作，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

 

　　三是實(shí)施校園內(nèi)及周邊全面綜合治理。規(guī)范校園內(nèi)及周邊食品經(jīng)營單位的行為，對(duì)其進(jìn)行全面檢查。嚴(yán)查食品經(jīng)營許可證照、從業(yè)人員健康證明是否合格有效；經(jīng)營場所是否干凈整潔，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促其及時(shí)整改。

 

　　此次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員110人次，執(zhí)法車輛28輛次，檢查中小學(xué)食堂21家，托幼機(jī)構(gòu)食堂18家，學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位32家，下達(dá)《現(xiàn)場檢查監(jiān)督意見書》35份。

 

　　所有學(xué)校通過本次檢查找出存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，立即進(jìn)行整改，學(xué)校食堂安全狀況有了明顯提高。部分學(xué)校利用暑假對(duì)食堂進(jìn)行改造，更換和增加設(shè)施設(shè)備，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全。

 

　　后期，縣食藥監(jiān)局將對(duì)存在問題的學(xué)校進(jìn)行跟蹤核查，整改不到位或拒不改正的，將對(duì)其進(jìn)行立案查處。