經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月19日訊（記者 劉瀟瀟）記者從北京市食藥監(jiān)局獲悉，在國慶中秋兩節(jié)臨近之際，9月19日，北京市食藥監(jiān)局組織全市60余家月餅主要生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，召開2017年月餅生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作會，通報監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢情況，督促月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，保障節(jié)令食品安全。

 

　　北京市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀曄表示：“在對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行抽檢的同時，我們也組織了全方位的檢查，采取不打招呼、不聽匯報，直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式；在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對月餅的原料控制與追溯、生產(chǎn)過程控制、車間衛(wèi)生清潔條件、出廠檢驗、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)進行全項檢查；在流通環(huán)節(jié)，對月餅進貨查驗和查驗記錄制度落實情況，月餅的貯存環(huán)境等進行重點檢查。”

 

　　紀曄在會上還表示，今年全市食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)開展節(jié)后月餅處置情況檢查，通過核實記錄、追蹤流向、抽查銷毀等對節(jié)后過期月餅餡料處置情況開展檢查。

 

　　試點實施“節(jié)令食品日報制度”

 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者了解到，今年，以月餅食品為開端，全市試點實施“節(jié)令食品日報制度”，具體為：自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日向當?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報告月餅產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。

 

　　北京市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長龔慶華表示：“為了防止過期食品、回收食品回流市場，食藥監(jiān)管部門今年開始探索實施這項制度，首先在通州區(qū)試點，由通州區(qū)的月餅生產(chǎn)企業(yè)將相關(guān)信息每日反饋至區(qū)食品藥品監(jiān)管局，加強監(jiān)管部門對企業(yè)動態(tài)的把握，通過信息交互溝通，督促企業(yè)履行食品安全主體責任。同時，針對月餅生產(chǎn)企業(yè)報送的銷售信息，在對相應(yīng)月餅經(jīng)營企業(yè)檢查中重點核查企業(yè)是否存在銷售假冒產(chǎn)品或者回收產(chǎn)品的行為。”

 

　　記者了解到，目前，全市共有102家獲批符合月餅生產(chǎn)條件的企業(yè)，其中53家在產(chǎn)。北京市食藥監(jiān)局對全部53家在產(chǎn)企業(yè)和17家經(jīng)營企業(yè)抽檢月餅209個批次，涵蓋了稻香村、好利來、宮頤府、味多美、義利、家樂福、物美、永輝、永旺等本市知名大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品；檢驗項目包括大腸菌群、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、過氧化值、霉菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑、甜蜜素、鉛、酸價、糖精鈉、沙門氏菌等指標。待上述樣品全部檢驗完畢后，北京市食藥監(jiān)局會及時向社會發(fā)布抽檢信息。