快閃店限時(shí)開業(yè)三天。三天里，“知食堂”將通過知識(shí)場景化的方式，將與“吃”有關(guān)的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容以有趣多元多方式輸出給用戶。屆時(shí)，“知食堂”現(xiàn)場不僅會(huì)有“美食問題墻”，還會(huì)售賣“可以喝的墨水”，“一口就夠的干貨”，“芝士就是力量”等諸多“知食”，更將以”感官食界靜態(tài)展的方式展示“吃”，涵蓋“視覺放大鏡”、“味覺實(shí)驗(yàn)室”、“嗅覺交響曲”、“感覺劇情片”等四大主打板塊，讓用戶生動(dòng)地了解與“吃”相關(guān)的話題。
與此同時(shí)，餓了么和知乎也將聯(lián)手出版一期主題為《吃》的《知乎周刊》，并于 9 月 21 日上線。本期《知乎周刊》將把與“吃”相關(guān)的知識(shí)，以生動(dòng)靈活的方式呈現(xiàn)給諸多有著強(qiáng)烈好奇心，且熱愛美食的讀者。
1.“知食堂“里都有什么?
在快閃店里，和“吃”有關(guān)的問答被用不同方式呈現(xiàn)，在這里，“美食知識(shí)”可聞、可吃、可看，現(xiàn)場通過餓了么虛擬店下單，就可以立即體驗(yàn)到“可以喝的墨水”，“一口就夠的干貨”等豐富美味，一次性用“知食”喂飽自己。
同時(shí)，到店也能看到極具創(chuàng)意的“知食世界靜態(tài)展”。其中，在“味覺實(shí)驗(yàn)室”里，知乎站上的問答“有哪些像老干媽和亨氏番茄醬一樣的神級(jí)醬料?”被還原到線下，用戶可以盡情試吃“知友們的回答”。店內(nèi)的“美食問題墻”涵蓋了知乎站內(nèi)跟「吃」有關(guān)的多個(gè)高贊問答，用戶掃碼即可獲取所有問題的回答。
2.餓了么和知乎為什么要聯(lián)手開這樣一家食堂?
其實(shí)，兩家品牌能夠跨界合作成功，都出于各自在美食專業(yè)的深度沉淀：餓了么作為國內(nèi)領(lǐng)先的本地生活平臺(tái)，每天提供豐富品質(zhì)美食滿足人們對(duì)「吃」的不同需求。知乎則在美食領(lǐng)域有著海量優(yōu)質(zhì)內(nèi)容和受眾群體，在知乎上，有超 2000 萬人次交流和分享與“吃”有關(guān)的知識(shí)。
通過此次活動(dòng)，餓了么和知乎將食物問題大起底，展示吃的不同面相。在帶給用戶品質(zhì)食物之余，揭開更多食物背后多元有趣的知識(shí)和故事，幫助生活快節(jié)奏的人們發(fā)現(xiàn)一個(gè)更有趣、更多元的美食世界。實(shí)現(xiàn)雙方真正的品牌升級(jí)。
3.“知食堂”的來由
“食色，性也”，以食為先，“吃”是每個(gè)人生活中都不可或缺的一部分，然而在當(dāng)下快節(jié)奏的生活和工作之中，人們?cè)絹碓饺菀酌允в谘矍暗囊粫r(shí)一事之中，看不見更大的世界。
餓了么作為目前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展最迅速的本地化生活平臺(tái)，不僅擁有過百萬的餐飲商戶，更云集了數(shù)十萬家的大牌美食，并不斷拓寬服務(wù)領(lǐng)域，突破“外賣平臺(tái)”的認(rèn)知邊界，從早餐、新零售等多個(gè)渠道，帶給用戶全品類的品質(zhì)服務(wù)，和用戶共同成長，一起“餓了就要漲知識(shí)”。
作為中文互聯(lián)網(wǎng)最大的知識(shí)平臺(tái)，知乎上有對(duì)“吃”角度獨(dú)特的問答：新疆的馕和意大利的披薩到底有什么淵源?中國古代有哪些吃貨?如何優(yōu)雅的吃方便面?吃一小勺月亮?xí)绾?。這些跟“吃”有關(guān)的問答，不斷幫助用戶跨越認(rèn)知邊界。
“知食堂”快閃店選擇從“吃”著手，用食物和靜態(tài)展的方式創(chuàng)意還原那寫跟“吃”有關(guān)的問答，讓那些緊張忙碌的人們，在生活的間隙，看到食物背后多元有趣的知識(shí)和故事，找到一些關(guān)于“吃”這件事的不同面向，另外，從“吃”著手，餓了么和知乎也希望發(fā)散大家的好奇心，從更貼近人們生活的角度，帶著人們更加懂吃會(huì)吃，跨越認(rèn)知邊界，去發(fā)現(xiàn)更大的美食世界。
4.“知食堂”背后雙方的品牌策略
截至 2017 年 9 月，知乎個(gè)人注冊(cè)用戶總數(shù)已超 1 億，日活躍用戶量達(dá) 2600 萬。用戶數(shù)的破億，將成為知乎從知識(shí)社區(qū)走向知識(shí)平臺(tái)的里程碑。而在這個(gè)階段，重新梳理品牌形象，對(duì)知乎未來的發(fā)展將具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。知乎“專業(yè)”的品牌形象一直都非常深入人心。而隨著知乎從知識(shí)社區(qū)向知識(shí)平臺(tái)的轉(zhuǎn)化，知乎從原本外人眼中的“小眾社區(qū)”正在轉(zhuǎn)型為大眾化的知識(shí)平臺(tái)。在此過程中，知乎需要進(jìn)一步向用戶展示知乎“有趣、多元”的另一面。
面對(duì)快速的生活節(jié)奏，外賣已然成為一種新的“飲食生活方式”。餓了么作為國內(nèi)成立最早、規(guī)模最大、發(fā)展最快的外賣平臺(tái)，注冊(cè)用戶總數(shù)已超2.6億。同時(shí)在今年，餓了么持續(xù)開設(shè)「創(chuàng)意熱店」，以快閃店的形式打造品牌差異性，以場景化的內(nèi)容營銷方式，致力于與消費(fèi)者進(jìn)行“精神溝通”。同時(shí)“餓了就要”的全新品牌內(nèi)核，也給用戶一個(gè)有活力、了解用戶、幽默風(fēng)趣的品牌形象。在這次“知食堂”背后，餓了么提出的“餓了就要漲知識(shí)”的概念，與知乎不謀而合。
“知食堂”正是要用場景化的方式，重新定義美食知識(shí)，讓知識(shí)得以跨界、生動(dòng)、流行起來。餓了么與知乎聯(lián)手，將“吃”有關(guān)的知識(shí)做場景化的內(nèi)容輸出，在幫助用戶“餓了就要漲知識(shí)”、“發(fā)現(xiàn)更大的美食世界”的同時(shí)，也將餓了么“餓了就要”的品牌內(nèi)核、知乎“專業(yè)、有趣、多元”的知識(shí)平臺(tái)形象植入人心，實(shí)現(xiàn)雙方的品牌升級(jí)。
