近日，為全面提升蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量水平，進一步加強食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管效能，有效靠實食品安全監(jiān)管責(zé)任，從源頭上筑牢食品安全防線，杜絕不合格食品流入市場，鎮(zhèn)原縣食藥監(jiān)局決定在全縣12家蜜餞生產(chǎn)加工企業(yè)中開展為期三個月的食品安全專項整治活動。

 

　　此次專項整治活動重點針對原輔料、食品添加劑進購查驗制度不落實，設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)不及時，各功能間布局不規(guī)范，食品添加劑“五專”管理不到位，生產(chǎn)過程控制不嚴，出廠檢驗流于形式等六項問題，對企業(yè)提出五項整改要求。一是進一步加強廠區(qū)環(huán)境以及設(shè)施設(shè)備合理化改造；二是加強過程控制，提高工藝管理水平；三是加強風(fēng)險管理，提高企業(yè)消除食品安全隱患的自覺性；四是加強制度管理提升食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理的規(guī)范性，嚴格落實“7項制度”、“15項記錄”；五是全面推行食品安全電子追溯管理平臺運用，確保各類食品來源可溯、流向可追、問題可查。

 

　　通過此次專項整治，將徹底解決我縣蜜餞行業(yè)發(fā)展緩慢、產(chǎn)品升級改造停止不前、產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標(biāo)等行業(yè)性問題，確保能夠生產(chǎn)銷售符合國家標(biāo)準的合格產(chǎn)品，有力保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。