兩個(gè)月前生產(chǎn)的餅干仍擺上貨架

 

　　10日中午11時(shí)許，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者來到薛城區(qū)永興路上的“V1Bakery面包坊”，貨架上陳列著各種小餅干。齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者隨手拿上一個(gè)名為“咖啡核桃”小餅干發(fā)現(xiàn)，餅干盒上只有印刷的成分表以及“保質(zhì)期30天”字樣，并沒有生產(chǎn)日期，店員稱，“這些是我們自己做的，是當(dāng)天生產(chǎn)新鮮的，一早拉過來的。”而后，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者在拿第二件小餅干時(shí)發(fā)現(xiàn)，盒體上粘貼著日期標(biāo)簽，生產(chǎn)日期為“2017年7月30日”。

 

　　為什么店里的小餅干沒有貼上生產(chǎn)日期？店長(zhǎng)解釋稱，沒有生產(chǎn)日期是因?yàn)闆]有來得及在產(chǎn)品上打上生產(chǎn)日期標(biāo)簽。“我們每天都很忙，前一天銷售不出去的產(chǎn)品我們需要清點(diǎn)放在促銷區(qū)，新上來的產(chǎn)品沒有來得及打上日期標(biāo)簽。”

 

　　沒來及打上日期就上架銷售？既然每天都清點(diǎn)檢查，那貨架上怎么會(huì)出現(xiàn)過期食品？對(duì)此店長(zhǎng)解釋稱，混入的過期產(chǎn)品系店員因工作業(yè)務(wù)不熟練，粗心拿錯(cuò)產(chǎn)品所致。

 

　　餅干有了生產(chǎn)日期，咋又成了倉(cāng)庫調(diào)度產(chǎn)品

 

　　11日上午9點(diǎn)半左右，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者再次來到V1Bakery面包坊，看到貨架上小餅干系列小食品已經(jīng)打上了生產(chǎn)日期。在前一天齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者注意到的那款“咖啡核桃”產(chǎn)品包裝上也粘貼了“10月9日”字樣的生產(chǎn)日期。

 

　　小餅干為何打上2天前的日期？前一天店長(zhǎng)解釋的沒來得及打上日期（10月10日）的小餅干哪兒去了？店長(zhǎng)稱，店內(nèi)的面包是當(dāng)日新鮮出爐，小餅干類的產(chǎn)品并不全是當(dāng)日新鮮生產(chǎn)的，是店員的表達(dá)不當(dāng)引起了誤會(huì)。至于小餅干這類產(chǎn)品為蛋糕、面包的輔助銷售產(chǎn)品，作為門店會(huì)根據(jù)各自產(chǎn)品的銷售情況向生產(chǎn)車間提前一天遞交要貨單，第二天配送上架。

 

　　而在店長(zhǎng)向齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者出示的每日要貨單中，根據(jù)10月9日這批產(chǎn)品干點(diǎn)類中，“咖啡核桃餅干”這一項(xiàng)的要貨數(shù)量為空。既然9日沒有要貨，為什么會(huì)有9日生產(chǎn)的產(chǎn)品？“這款咖啡核桃產(chǎn)品對(duì)于我們店來說銷量不是很好，因此我們沒有向車間要貨，這批貨是倉(cāng)庫根據(jù)制作的數(shù)量進(jìn)行的門店調(diào)度，說白了，一天生產(chǎn)了這么多貨，總得銷售出去吧，還有一些有銷量壓力的門店，通過調(diào)貨的方式，進(jìn)行產(chǎn)品銷售分?jǐn)偂?rdquo;店長(zhǎng)說。

 

　　這標(biāo)識(shí)是價(jià)格還是日期？

 

　　在新鮮出爐的面包區(qū)域，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者發(fā)現(xiàn)其中一款面包包裝上粘貼的打碼標(biāo)簽為“12.801”，既不像價(jià)格格式，也不似生產(chǎn)日期格式，而店長(zhǎng)告訴齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者，“12.801”中“12.8”是面包的價(jià)格，“01”是面包的生產(chǎn)日期，表示10月11日，并強(qiáng)調(diào)“如果有消費(fèi)者問起來，會(huì)直接解釋給對(duì)方聽。”

 

　　但是齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者隨后拿起另一個(gè)面包包裝，發(fā)現(xiàn)上面粘貼著兩個(gè)打碼的標(biāo)簽，分別為“10月10日”、“9.800”，而貨架的最南端，一包類似鍋巴的外包裝上面粘貼著打碼的標(biāo)簽為“￥610月10日”?，F(xiàn)三包食品均粘貼著“棗莊劉飛食品”字樣，為V1Bakery面包坊自制生產(chǎn)。

 

　　11日，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者見到了V1Bakery面包坊的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理吳經(jīng)理，吳經(jīng)理表示，面包坊出現(xiàn)的“過期商品出現(xiàn)在貨架上”、“生產(chǎn)日期打碼標(biāo)簽不一”等問題的確存在，作為公司的領(lǐng)導(dǎo)層，準(zhǔn)備加大管理力度。“事情已經(jīng)發(fā)生了，我們也進(jìn)行了門店罰款，下一步會(huì)加大管理。”

 

　　食品未貼上生產(chǎn)日期就上架出售，過期食品仍擺上貨架、生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)不明確等等，這讓消費(fèi)者看不清楚不明白的事情，能否在食品安全監(jiān)管上過關(guān)？又怎能讓消費(fèi)者放心食用？對(duì)此，齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)將繼續(xù)追蹤報(bào)道。