入秋以來，土豆粉又到了銷售旺季，很多女孩子對它情有獨鐘。可吃的時候要當心了，一定要仔細查看土豆粉是否是正規(guī)的預包產(chǎn)品。
10月12日， 長春市食藥監(jiān)局二道區(qū)分局食品科在東新路與福安街交會處發(fā)電宿舍小區(qū)查獲一家生產(chǎn)土豆粉的黑窩點，共查獲土豆粉成品1000多公斤。而且發(fā)現(xiàn)該黑窩點非法添加食品添加劑，銷往長春多家麻辣燙、土豆粉店，對人身體健康存在安全隱患。目前，有關部門正在進一步調(diào)查。
舉報
黑窩點深藏居民區(qū)
“發(fā)電宿舍小區(qū)有一家土豆粉黑窩點，建在舊居民樓里，屋里墻皮直掉，夏天蒼蠅亂飛。在這樣的環(huán)境中加工出來的土豆粉流入市場，怎么能吃?。?rdquo;日前，有市民向長春市食藥監(jiān)局二道區(qū)分局舉報，這家黑窩點的土豆粉銷往長春多家麻辣燙、土豆粉店。
接到群眾舉報后，二道區(qū)區(qū)食藥監(jiān)局立即展開調(diào)查。然而，這家黑窩點生產(chǎn)非常隱蔽，經(jīng)常在半夜進行，白天不生產(chǎn)的時候大門緊鎖，屋內(nèi)沒人。執(zhí)法人員想要人贓俱獲并不容易，執(zhí)法人員蹲守半個月仍沒有機會。
檢查
小作坊四周墻壁掛滿灰塵
12日上午9點30分，二道區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查中，特意繞到黑窩點門前。此時黑窩點正在生產(chǎn)，恰巧工人因為疏忽沒有關門。執(zhí)法人員立即停止原定檢查，對該窩點展開行動。此時屋內(nèi)有兩名工人穿著臟衣服系著圍裙，身上沾滿木薯粉，一人正在徒手和面，另外一人在壓土豆粉。
新文化記者趕到現(xiàn)場后看到，黑窩點租賃的民居非常破舊，屋頂墻皮脫落，一關門墻皮都能震下來，四周墻壁掛滿灰塵，面團上布滿黑點。生產(chǎn)設備非常簡單，一臺和面機、一臺出粉機，一口熱水鍋和兩個塑料澡盆，就是全部的生產(chǎn)工具。機器上面粉厚厚一層，臟兮兮，外壁上銹跡斑斑，裝土豆粉的澡盆上面都是污漬，正放在淌滿污水的地面上。工人徒手操作，沒有任何防護措施。在門口旁的案板上堆放著200多公斤剛剛制成的土豆粉，每四兩用一個普通塑料袋包裝。而在另一間儲藏室墻角堆放了700多公斤成品和原料，包括前幾天生產(chǎn)的土豆粉，跟加工原料堆放在一起。
現(xiàn)場
非法添加食品添加劑
記者發(fā)現(xiàn)，這些賣給麻辣燙店的土豆粉，其實是使用木薯粉加工的。而且在裝面團的盆里，隨意放著山梨酸鉀和明礬。加工人員告訴記者，使用這兩種添加劑全憑感覺，“一袋50斤木薯粉，用一小把明礬，然后加四五勺山梨酸鉀。”他介紹，使用明礬是為了讓土豆粉更有彈性，在水中不容易粘連。而山梨酸鉀是為了防腐，保證生產(chǎn)出來的土豆粉夏天放置一周都不變質(zhì)。“你就不擔心使用過量，食用后影響人身體健康嗎？”面對記者的問題，加工人員對自己的經(jīng)驗顯得很自信，“沒事，我們農(nóng)村粉條就是這樣做的。”
食藥監(jiān)執(zhí)法人員介紹，這個小作坊衛(wèi)生條件不具備食品，沒有任何證照，是典型的黑窩點。雖然山梨酸鉀和明礬屬于食品添加劑，但這兩種食品添加劑都不適用于生產(chǎn)土豆粉。而且按照有關標準，食品中山梨酸鉀添加劑量不能超過2克/公斤，按照操作人員的做法，肯定是超量的，對人身體有害。
調(diào)查
成本低廉銷往多家小店
隨后執(zhí)法人員又順藤摸瓜，將黑窩點負責人李某找到。據(jù)李某介紹，他的這個黑窩點已經(jīng)生產(chǎn)一年多的時間了，生產(chǎn)出的土豆粉除了提供給和順五條和天光路的兩家親戚、朋友經(jīng)營的川天椒麻辣燙外，他還推銷給四平路、榮光路、西安大路等地的麻辣燙店和小吃店使用。
“一袋半斤才賣8毛錢，利潤才2毛錢，絕對是長春市價格最低。”他介紹，長春市土豆粉小作坊有很多，專門給麻辣燙店和小吃店送，競爭非常激烈。這些店主嫌正規(guī)預包裝土豆粉成本高，而且嫌現(xiàn)開袋麻煩，都會購進散裝土豆粉。他從農(nóng)村以每月2000多元的工資雇制粉條的粉匠專門負責加工，50斤木薯粉可以加工出100斤土豆粉，獲取暴利。
提醒
市民辦小作坊也可辦執(zhí)照
“我也曾想辦理營業(yè)執(zhí)照，但是不懂政策，擔心開土豆粉廠辦手續(xù)會花很多錢，因此只能偷偷生產(chǎn)。”李某表示，自己不懂法。“現(xiàn)在政府對市民創(chuàng)業(yè)提供很多優(yōu)惠政策，辦理食品衛(wèi)生許可證根本不需要花錢，而且隨時可以到食藥監(jiān)部門咨詢，但像你這樣的生產(chǎn)環(huán)境肯定不允許從事食品生產(chǎn)。”執(zhí)法人員介紹，目前，政府允許市民開辦食品小作坊，但經(jīng)營者必須符合開辦條件，必須依法取得許可。
昨天，執(zhí)法人員現(xiàn)場將土豆粉成品、原料和生產(chǎn)設備封存扣押，1000多公斤成品土豆粉將被銷毀。
