福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)福建省小餐飲登記辦法（試行）的通知【2017-10-01實(shí)施】

小餐飲登記申請(qǐng)材料清單

（一）小餐飲登記申請(qǐng)表；

 （二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件；

 （三）經(jīng)營(yíng)者身份證（身份證明）原件及復(fù)印件；

（四）接觸直接入口食品的從業(yè)人員有效健康證明。

附件2

小餐飲登記承諾書(shū)

    一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《福建省食品安全條例》等法律、法規(guī)和《福建省小餐飲登記辦法（試行）》的規(guī)定，履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任和義務(wù)，對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)責(zé)。

    二、保證經(jīng)營(yíng)的小餐飲符合《福建省小餐飲登記辦法（試行）》第六條規(guī)定要求。

三、保證接觸直接入口食品的從業(yè)人員持有效健康證明，患有有礙食品安全疾病的人員不從事接觸直接入口食品的工作，做好食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，并按照規(guī)定參加食品安全培訓(xùn)。

四、保證按照登記的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目加工供應(yīng)食品，不經(jīng)營(yíng)法律、法規(guī)和《福建省小餐飲登記辦法（試行）》規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

五、保證按照規(guī)定進(jìn)行食品采購(gòu)的索證索票和驗(yàn)收，食品加工經(jīng)營(yíng)符合食品安全要求，消除食品安全隱患。

六、保證使用的餐飲具按照規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，或者使用符合規(guī)定的一次性餐飲具。

七、保證食品制作用水符合國(guó)家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

八、保證餐廚垃圾、廢棄油脂處置符合《福建省餐廚垃圾處理管理暫行辦法》等規(guī)定。

九、保證經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合環(huán)境保護(hù)、消防、市容環(huán)境衛(wèi)生等要求。

十、保證不斷改善食品經(jīng)營(yíng)條件，爭(zhēng)取依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。

十一、自覺(jué)接受政府監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)公眾的監(jiān)督，做到依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。 

經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人簽字：                                                年   月   日

附件3

（小餐飲登記證規(guī)格為A4紙張大小，只有正本）