國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關(guān)于4批次食品不合格情況的通告》（2017年第121號），涉及江蘇省靖江伊香食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的豬肉脯。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況公告如下：

 

    上述豬肉脯不合格項(xiàng)目為沙門氏菌，規(guī)格型號為250克/袋，生產(chǎn)日期為2017-02-06。企業(yè)共生產(chǎn)上述不合格豬肉脯108公斤（432袋），已全部銷售。經(jīng)排查，不合格原因?yàn)槭止倳襁^程中厚薄不一，產(chǎn)品在高溫烘烤過程中局部沒有徹底熟透，導(dǎo)致部分產(chǎn)品微生物超標(biāo)。企業(yè)已通過提高員工技能、控制燒烤過程等措施進(jìn)行整改。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門對企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行復(fù)查，生產(chǎn)現(xiàn)場原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄齊全，生產(chǎn)過程控制記錄齊全，銷售記錄齊全，該規(guī)格型號豬肉脯再檢合格。針對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的行為，當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的有關(guān)規(guī)定，對企業(yè)處以罰沒59072元的行政處罰，處罰決定書編號靖市監(jiān)罰字〔2017〕5-23號。