據(jù)悉，“中國食材節(jié)”始創(chuàng)于2008年，是圍繞“新菜、招標(biāo)、訂貨、論壇”為核心的專業(yè)餐飲食材產(chǎn)業(yè)鏈展會，迄今已走過10年歷程，在本月18日，由武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主辦，武漢良之隆食材股份有限公司、高師門咨詢管理有限公司聯(lián)合主辦，中國肉類協(xié)會支持，青島市廚藝研究會、青島市名廚委員會、膠東飯店餐飲行業(yè)聯(lián)合會協(xié)辦的首屆中國魯菜食材電商節(jié)將與第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會同期同館，在山東青島國際會展中心盛大開幕。
據(jù)了解，良之隆·2017首屆中國魯菜食材電商節(jié)與第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會同期舉辦。此次展覽總面積達4.8萬平方米，分5個展館進行展出，其中首屆魯菜食材電商節(jié)在4號展館。本屆展會以魯菜為主題推動行業(yè)交流，聯(lián)合高師門，通過在展會期間組織的行業(yè)活動，向全國行業(yè)專業(yè)觀眾展示并推廣魯菜文化、魯菜技藝以及魯菜品牌。借此聯(lián)動全國范圍內(nèi)的魯菜經(jīng)營者（含廚師）、深度聯(lián)動山東全境及周邊，省/市/縣三級市場的餐飲經(jīng)營者及經(jīng)銷商群體前來觀展。
據(jù)了解大連東霖食品股份有限公司、福建省麥爾食品集團有限公司、煙臺銀泉食品股份有限公司、成都鑫鴻望食品有限公司、北包自動化設(shè)備（北京）有限公司、黃山全江生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司、重慶巴廚調(diào)料品有限公司、山東寧桂食品有限公司、福建閩揚生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、山東食分鐘食品有限公司、豆黃金食品有限公司、鄭州千味央廚食品股份有限公司等各個地方知名企業(yè)均已參展。
本次展覽共分四大板塊，分別為食材原料版塊、食材設(shè)備／酒店用品／飲品版塊、供應(yīng)鏈服務(wù)版塊、餐飲連鎖品牌加盟版塊。與一般食材展不同，此次展覽呈現(xiàn)十大活動亮點。
亮點一：2017創(chuàng)新魯菜菜品展示
實力派的廚師總是內(nèi)功、創(chuàng)意兼?zhèn)?。廚藝大師們都有哪些食材入菜及運用各種調(diào)味料的獨門秘籍呢，現(xiàn)場我們就來看看魯菜大師是如何把自己的當(dāng)家菜品玩出花樣的。
亮點二：樂業(yè)七小龍烹飪美食秀
以邴吉和大師為首的七位全國大賽金牌得主聚集在一堂，看他們?nèi)绾螌⑴腼兗夹g(shù)升華為烹飪藝術(shù)，并將每一種好食材的美味和營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致。
亮點三：烹飪絕活表演選拔賽
弘揚中華飲食文化的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)中國烹飪是科學(xué)、是文化、是藝術(shù)的內(nèi)涵，充分展示我國廚界人才的高超技藝，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展?fàn)I造濃烈的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)氛圍。
亮點四：《青島本邦菜》全市評選啟動儀式暨新聞發(fā)布會
青島本邦菜是青島本土家常菜的別稱，是中國魯菜和膠東特色飲食文化的一個重要流派。
亮點五：《一戴一魯青島本邦菜大師巡演團》
戴永良大師、陳秀英大師 、紀曉鋒大師 、邴吉和大師 、王樹溫大師 、費洪遠大師向觀眾傳播青島本邦菜肴點的烹飪技藝，和推廣新的飲食文化。
亮點六：中國魯菜百名大師食品安全宣誓
“維護食品安全，無論你是廚師還是食材供應(yīng)商，無論你身處何方，我們都責(zé)無旁貸。”邀請青島食品安全協(xié)會、青島食品安全辦公室、青島電視臺食安青島欄目組監(jiān)督，百名大廚現(xiàn)場宣誓簽名。
亮點七：中國魯菜榮譽頒獎典禮暨青島市廚藝研究會授牌授旗儀式
亮點八：知名連鎖餐飲機構(gòu)采購對接洽談會
本活動將聯(lián)合肉類協(xié)會、高師門、青島市廚藝協(xié)會、膠東飯店餐飲行業(yè)聯(lián)合會等組織機構(gòu)，力邀100余家知名連鎖餐飲機構(gòu)采購總監(jiān)蒞臨展會，考察新食材種類、品質(zhì)，并在現(xiàn)場舉辦采購招標(biāo)、對接交流等主題活動。
亮點九：“樣樣紅”新產(chǎn)品、新技術(shù)專題推廣會
借助展會平臺將企業(yè)最新產(chǎn)品、最新技術(shù)迅速高效推向市場，第一時間得到目標(biāo)客戶反饋信息，占領(lǐng)市場。
亮點十：采食邦考察之旅
通過知名大廚對食材進行菜式演繹，為參展企業(yè)搭建充分展示產(chǎn)品、拉近企業(yè)與消費者局里、提供品牌影響力的大舞臺，為參展企業(yè)提升升值空間。
友情提示：
展覽時間：2017年10月18-20日
展覽地點：山東青島國際會展中心
