大家好，我叫高小巖，江蘇徐州人，今年29歲，是個(gè)地地道道的單身媽媽，很多人不理解我這么年輕怎么就離婚了，因?yàn)榍胺蚣冶?。這種事情有第一次就有第二次。當(dāng)他第二次打過(guò)我后又跪在地上苦苦求饒時(shí)，我看著躺在嬰兒床上才8個(gè)月閨女，心中告訴自己，必須離婚，不然以后的人生漫漫，閨女如何能健康成長(zhǎng)呢！
我從來(lái)不主張為了孩子有個(gè)健全的家庭而忍氣吞聲，那樣不是為了她好，反倒是讓她背上沉重的心理負(fù)擔(dān)。我不想做個(gè)軟弱的媽媽，所以我要自強(qiáng)，我要盡我所能給她一個(gè)良好的生活環(huán)境！
說(shuō)起來(lái)容易，現(xiàn)實(shí)卻很骨感。在閨女一歲的時(shí)候，也就是2014年我去了蘇州電子廠打工，每個(gè)月領(lǐng)著3000塊錢的工資，每天卻要干到15個(gè)小時(shí)，穿著無(wú)塵衣，帶著大口罩，每天早上還要被領(lǐng)班罵沒(méi)有干到預(yù)期的工作量。
那段時(shí)間我感到天空都是黑色的，離婚把我攪得身心疲憊，孩子又不在身邊，并且在工廠是不允許講話和玩手機(jī)的，所以我每一天都在沉默中度過(guò)。日復(fù)一日，幸好我喜歡看書，每天晚上臨睡前都會(huì)看看?，F(xiàn)在回過(guò)頭來(lái)想想，那段暗無(wú)天日的日子是那些書籍給了我心靈的慰籍。
在2016年的時(shí)候，我辭職了，我覺(jué)得生活不該是這樣，還有詩(shī)和遠(yuǎn)方。我心中一直有個(gè)聲音告訴我，你要自己闖出一片天，而不是每天這樣虛度光陰，怨天尤人。
回到老家徐州，爸爸說(shuō)要不你去賣小吃吧，科技再進(jìn)步人總要吃飯的嘛！
賣什么好呢？在思考兩天后我決定賣麻辣燙。因?yàn)槲蚁矚g吃，但是每次去吃都是一鍋煮，很不衛(wèi)生，特別容易竄味！于是我想做一碗健康美味的麻辣燙呈現(xiàn)給大家！
確定好目標(biāo)后，開始著手。對(duì)于我這一無(wú)經(jīng)驗(yàn)二無(wú)資源的小白談何容易！所以我想到了加盟的模式，有人指引，少走彎路！
選擇哪家好？現(xiàn)在網(wǎng)上一搜一大推都是加盟的，在逐一電話咨詢后我決定去現(xiàn)場(chǎng)考察，一來(lái)確定味道是否符合我的標(biāo)準(zhǔn)，二來(lái)看看總部是否具有長(zhǎng)期合作的實(shí)力。
我預(yù)選了四家大型麻辣燙公司，在進(jìn)行一個(gè)月的考察后決定加入南京王貴仁砂鍋麻辣燙（自2017年3月投入市場(chǎng)，到同年9月，全國(guó)已經(jīng)有五百家加盟商，可見(jiàn)實(shí)力之強(qiáng)）。
原因有六：
一，裝修。王貴仁的裝修風(fēng)格偏年輕化，充滿著學(xué)生氣息的青春壁紙，讓我一下就回憶起上學(xué)的青蔥歲月；暗綠色的木紋桌椅，時(shí)尚又文藝，有點(diǎn)小資的風(fēng)范。這是如今的年輕人所鐘愛(ài)的。而其他的加盟裝修確是很老套的顏色，雖說(shuō)不難看，但是不符合年輕人的品味。
二，健康的口味。重中之重。王貴仁的味道香而順滑，吃到嗓子時(shí)濃郁醇厚。這是純牛骨和雞架。大火熬制6個(gè)小時(shí)而成。店里每天都會(huì)看到老人，媽媽帶著小朋友來(lái)吃，說(shuō)明麻辣燙已經(jīng)受到大眾認(rèn)可。很自然的骨香，完全不使用任何奶粉和任何添加劑，增香劑勾兌。真正的做到健康和美味。
蘸料：王貴仁有獨(dú)家配制的孜然粉及海椒面，添以芝麻花生醬和香油，蒜末香菜而成，味道甚于火鍋店好吃。另外還有腐乳，麻油，等六種小料可供選擇。這些都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)顧客的預(yù)期，給顧客驚喜，用吃火鍋的錢去吃頓麻辣燙。實(shí)惠前衛(wèi)。
菜品之多：大約一百二十種正在售賣，每月會(huì)研發(fā)并上新三種新式菜品。像秘制豬蹄，鹵牛筋，秘制小酥肉，五香排骨等口味極佳的獨(dú)家秘笈。總店都會(huì)全部教學(xué)，任何一款都不錯(cuò)過(guò)。
三，模式。以前大家的印象是大鍋煮，“千滾水”，不衛(wèi)生?，F(xiàn)在王貴仁使用的是砂鍋，“一人一鍋”，“一熱保三鮮”，完全顛覆了“千滾水”的涮菜方式。使用砂鍋，整體的質(zhì)感和檔次會(huì)明顯高于同行業(yè)。
四，加盟費(fèi)。首先我是不認(rèn)可不要加盟費(fèi)的模式。名義是不要加盟費(fèi)，但是切記，羊毛出在羊身上。這種模式是把利潤(rùn)放在裝修和物料采購(gòu)以及以后每一年的品牌使用費(fèi)上面。仔細(xì)算一算那真是不少的毛爺爺呀！
使用他們統(tǒng)一的裝修，首先是像上面說(shuō)的不符合現(xiàn)代年輕人的品味，其次是太貴。一般是900元/㎡，就是說(shuō)你100㎡的店面僅裝修這一項(xiàng)就要9萬(wàn)元。如果自己裝修的話頂多2萬(wàn)搞定，可見(jiàn)利潤(rùn)多么豐厚！
物料包括：桌椅板凳，鍋碗瓢盆。在他們那里購(gòu)買沒(méi)有5萬(wàn)是下不來(lái)的?？墒菍?shí)際才能需要多少呢？大家心里都有數(shù)吧！
以后每一年還要上交所謂的品牌使用費(fèi)，最低是1萬(wàn)元/每年。十年就是十萬(wàn)呀！
這些看似不起眼的東西折算到一起，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)算吧！
但是王貴仁和上面的不同。他是加盟費(fèi)就是2.5萬(wàn)，加上5千元的保證金（當(dāng)?shù)赇佉驗(yàn)楦鞣N原因經(jīng)營(yíng)不下去的時(shí)候會(huì)全額退還），一共是三萬(wàn)元。就這么多。不存在后續(xù)的任何繳費(fèi)。這樣相比，你覺(jué)著哪家更合適呢？
五，店鋪運(yùn)營(yíng)。是的，我很擔(dān)心這個(gè)，畢竟我的經(jīng)驗(yàn)很少，我需要有人帶路。王貴仁把這些統(tǒng)統(tǒng)解決掉了。
首先是前期準(zhǔn)備，加盟后，總店會(huì)在單獨(dú)的培訓(xùn)場(chǎng)地手把手的培訓(xùn)每一位加盟商，如何操作店鋪的整體運(yùn)營(yíng)。大到店鋪的營(yíng)銷策劃，小到青菜如何才能清洗干凈。事無(wú)巨細(xì)，全程培訓(xùn)到位！
其次是開店扶持，王貴仁擁有8年經(jīng)驗(yàn)的實(shí)地選址人員，對(duì)于這方面不懂的人可以高枕無(wú)憂了；完善的售后一條龍服務(wù)，整個(gè)開店時(shí)期整體經(jīng)營(yíng)（各個(gè)季節(jié)，節(jié)假日和不定期都會(huì)指導(dǎo)加盟商如何引流，制定對(duì)應(yīng)的營(yíng)銷方案，如何在不虧錢的情況下去拉攏更多的人來(lái)消費(fèi)，從新顧客變成老顧客，提高營(yíng)業(yè)額）。這些都是千金難買的！
最后，總部會(huì)定期派帶店師傅根據(jù)稽核表去檢查每家店鋪所有存在的問(wèn)題。從口味到管理，從服務(wù)到推廣，從環(huán)境到運(yùn)營(yíng)，所有環(huán)節(jié)的不好之處全部整改。這樣還有什么可以擔(dān)心的呢？
六，底料。他們有300㎡的集約化的中央廚房，所有的底料及其他獨(dú)家秘料都是在那加工制作。
選材要質(zhì)量高：八角使用同仁堂品牌，大品牌才有高質(zhì)量。
辣椒產(chǎn)自重慶石柱縣，這個(gè)品種的辣椒，辣而不燥，辣度達(dá)到50萬(wàn)斯之高。
花椒產(chǎn)自漢源茂汶，而且必須是海拔3000米以上的花椒。
牛油選擇的是和知名火鍋店海底撈同等質(zhì)量的高等牛油。
總部會(huì)給每位加盟商申請(qǐng)公司訂貨APP專屬賬號(hào)，實(shí)行流程一體化，減少訂貨時(shí)間，更快速的寄給每位加盟商！
如此種種，在考察了一個(gè)月后，我毅然決然的簽約！
到現(xiàn)在已經(jīng)營(yíng)業(yè)了一年的時(shí)間了，已經(jīng)達(dá)到我的預(yù)期，就是每個(gè)月凈盈利三萬(wàn)，一年下來(lái)，雖是辛苦，但是看著銀行卡的余額，心中還是超欣慰！
目前我已經(jīng)在徐州購(gòu)買了一套小三室，首付25萬(wàn)。明年預(yù)計(jì)買輛車，父母年紀(jì)大了，有個(gè)車方便很多！閨女即將步入小學(xué)，一切都是剛開始，一切都是那么美好！
最后我以過(guò)來(lái)人給加盟商一個(gè)忠告：不要聽信別人說(shuō)加盟都是騙子，這家那家加盟的最后都倒閉了，諸如此類的話。
我想說(shuō)：王貴仁公司給咱提供一個(gè)好口味，好平臺(tái)，但是具體的門店操作還要自己努力經(jīng)營(yíng)。全國(guó)加盟店成百上千家，為什么別人能掙錢，自己卻不能？關(guān)鍵在于后期是否用心去做，不然再好的品牌也會(huì)毀在自己手中！
