意大利米蘭時間10月22日17點30分，中國代表隊領(lǐng)隊王森，選手韓磊、王啟路、張超，代表中國隊榮獲2017FIPGC世界甜點、冰激凌、巧克力冠軍杯銀獎，并同時榮獲造型最高大獎！這是王森學(xué)院繼獲得第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍及糖藝西點優(yōu)勝獎之后再次獲得的又一大世界級大賽的榮譽！
今年大賽的主題是“發(fā)現(xiàn)巧克力和咖啡的世界”，比賽項目為：巧克力和夾餡巧克力造型、糖藝造型和現(xiàn)代蛋糕、糖霜造型和單份冰激凌甜點。FIPGC世界甜點、冰激凌、巧克力冠軍杯是團隊賽，由三個隊員共同完成，大賽的要求非常嚴苛，需要三位西點師在規(guī)定時間內(nèi)，現(xiàn)場制作完成三項（巧克力，翻糖，拉糖）的工藝造型，并且造型要求是180公分，同時還要出品巧克力糖果，盤飾冰激凌和大蛋糕，這是一場對技能，體力，心里素質(zhì)和團隊合作都極具挑戰(zhàn)的競賽。
王森是剛從阿布扎比帶隊參加完第44屆世界技能大賽后，立即轉(zhuǎn)戰(zhàn)米蘭賽場的，此次王森學(xué)院創(chuàng)始人王森老師作為中國隊領(lǐng)隊，王森學(xué)院的資深翻糖研發(fā)師韓磊參加糖霜造型&冰激凌項目、王森學(xué)院資深巧克力工藝研發(fā)師王啟路參加巧克力造型&巧克力糖項目、上海西郊賓館的資深糖藝師張超參加拉糖造型&甜品項目。最終中國隊獲得了寶貴的銀牌，東道主意大利隊獲得冠軍，中國隊不畏強手又一次創(chuàng)造了奇跡，獲得了意大利冠軍杯上的歷史最好成績！將五星紅旗再次插在了世界最高級別賽事的領(lǐng)獎臺上?。。?/p>
本次大賽一共有十七國家參加，且大都是歐洲強國，這次比賽我們國家雖然與冠軍失之交臂拿了亞軍，但我們得到了所有國家的肯定與尊敬，因為我們堅守承諾、遵守規(guī)則。頒獎期間，很多國家隊的參賽選手與團隊成員特地來為中國隊送上贊譽和掌聲，他們對中國隊的精湛技藝嘖嘖稱奇，對中國工匠的風(fēng)采頻頻點贊。
