為排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患，確保食用油安全，10月初起，海口美蘭區(qū)在轄區(qū)范圍內(nèi)開展餐飲單位食用油專項整治工作。截至23日，未發(fā)現(xiàn)存在使用“地溝油”的行為。

 

　　執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位所使用的食用油品種、品牌、來源、價格等情況進行摸底調(diào)查，并對索證索票、進貨查驗、貯存盛放、廢棄油脂去向等風險點進行排查，仔細檢查是否存在使用過期油脂、“餿水油”、“地溝油”等違法行為。檢查中發(fā)現(xiàn)，個別餐飲店存在未落實索證索票和進貨查驗制度、從業(yè)人員未取得健康證明、未按照要求貯存食用油等問題，執(zhí)法人員當場下達責令整改文書，要求餐飲單位立刻進行整改，嚴格落實各項食品安全制度。

 

　　據(jù)統(tǒng)計，截至10月23日，美蘭區(qū)食藥監(jiān)局共排查小吃店、學校食堂、大排檔、火鍋店等各類餐飲服務單位811家，責令整改93家，未發(fā)現(xiàn)購買使用“地溝油”、“潲水油”、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”行為。