近日，金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會在青島圓滿落幕。作為全球肉類食品行業(yè)最重要的貿(mào)易展會之一，展會期間吸引了來自世界數(shù)十個國家的近千家肉類食品企業(yè)參展。作為國內(nèi)領(lǐng)先的肉制品品牌，金鑼集團除攜旗下眾多王牌產(chǎn)品參展之外，更榮獲“2017中國肉類食品行業(yè)綜合實力10強企業(yè)”的榮譽稱號，同時新品德斯克獲得“2017中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎”，現(xiàn)場將兩項含金量最高大獎同時攬入，金鑼可謂成為本次參展評選諸多品牌中的最大贏家。
創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展 兩項大獎金鑼實至名歸
據(jù)悉，金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會以“肉類深加工 可持續(xù)創(chuàng)新”為主題，推進肉類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。事實上，作為中國肉制品龍頭企業(yè)，金鑼在本次展會上能同時斬獲兩項大獎背后與其不斷謀創(chuàng)新的企業(yè)理念離不開，而這也恰恰與本次大會的主題理念不謀而合。
單拿德式新品德斯克來說，其推出并不是金鑼集團的突發(fā)奇想。一方面眾所周知，德國作為全球肉類加工最發(fā)達的地區(qū)，其匠心工藝也是得到了全世界的認可，另一方面面對國內(nèi)日益不斷的消費升級，大眾對肉制品的口味和品質(zhì)有了更高的要求和提升，行業(yè)及企業(yè)急需進行產(chǎn)品升級，正是基于這兩點的考慮，金鑼集團于今年6月便選擇與德國貝克.吉利尼公司開展戰(zhàn)略合作，引進德國全球領(lǐng)先的肉制品加工工藝，強強聯(lián)手成功推出低溫系列新王牌德斯克。當然德斯克也不負眾望，憑借德國匠心工藝、國際品質(zhì)及純正德國口味，成功斬獲“2017中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周金獎”。
當然，除了產(chǎn)品創(chuàng)新布局外，金鑼集團在渠道創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新上也是齊頭并進。渠道上，金鑼提出“織網(wǎng)計劃”，在自建冷鮮肉專賣上，相繼與國際性賣場沃爾瑪、永輝等專業(yè)渠道形成戰(zhàn)略合作，發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟巨大潛能和強大優(yōu)勢，打破肉制品傳統(tǒng)門店渠道限制，開辟京東、天貓、微商城等線上渠道，將線上線下相融合，實現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)趨勢下的渠道升級。營銷上，金鑼先后簽約汪涵、姚晨、馬伊琍等知名藝人及熱門動漫IP豬豬俠代言相關(guān)品牌產(chǎn)品，同時金鑼還先后成為中央電視臺《味道》欄目官方指定肉制品、2017年中央電視臺中秋晚會指定肉制品。事實上，以上眾多創(chuàng)新層面也還只是金鑼在自我提升方面的冰山一角，經(jīng)過多年深耕，金鑼綜合企業(yè)實力多次獲得肉類協(xié)會及廣大肉業(yè)同行的高度認可，而本次金鑼榮獲“2017中國肉類食品行業(yè)綜合實力10強企業(yè)”殊榮也算是實至名歸。
此外據(jù)悉，金鑼自成立以來便著手布局企業(yè)建設，并斥資數(shù)十億進軍規(guī)?；B(yǎng)殖，著手實施自建養(yǎng)豬場、自建飼料加工配套工程計劃，更以國際領(lǐng)先標準規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)及生產(chǎn)工藝流程。而在進軍規(guī)模養(yǎng)殖的同時，金鑼還逐步完善涵蓋“三農(nóng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程的飼料開發(fā)、種豬培育、規(guī)模養(yǎng)殖、加工生產(chǎn)、冷鏈物流、終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”生產(chǎn)模式，實現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康，筑牢了金鑼遙遙領(lǐng)先的品牌優(yōu)勢和企業(yè)競爭力。在中國肉類協(xié)會公布的年屠宰生豬百萬頭以上企業(yè)中，金鑼位列第一，也是對其企業(yè)實力的進一步肯定。
踐行肉食健康領(lǐng)導力 “肉業(yè)供給經(jīng)濟”促成金鑼戰(zhàn)略升級
其實，隨著“供給側(cè)改革”、“一帶一路”等國家政策的提倡，以及消費升級等國內(nèi)消費現(xiàn)狀的影響，中國的肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處在轉(zhuǎn)型十字路口。一方面消費升級迫使肉制品行業(yè)結(jié)構(gòu)升級，另一方面，激烈的市場競爭也倒逼肉制品企業(yè)不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。如今，提升產(chǎn)品創(chuàng)新性、改善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正成為當下肉類企業(yè)轉(zhuǎn)型和發(fā)展的核心驅(qū)動力。
而多年來金鑼集團一直在致力于產(chǎn)品創(chuàng)新與品質(zhì)深耕，并在“供給側(cè)改革”、“十三五”等國家政策下積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，一方面堅持產(chǎn)品創(chuàng)新，針對不斷升級的消費需求，逐步豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，諸如肉粒多、無淀粉等高品質(zhì)高溫產(chǎn)品，德斯克皇家火腿、德式伯爵莊園香腸、德式啤酒伴侶火腿等低溫產(chǎn)品，金鑼豬排、御品四喜丸子等調(diào)理制品均收獲市場一致好評，而這一系列創(chuàng)新產(chǎn)品也悉數(shù)亮相金鑼2017第十五屆中國國際肉類工業(yè)展覽會，并得到參會者的高度認可。
另一方面金鑼穩(wěn)扎穩(wěn)打，不斷深化肉食品的安全品質(zhì)。據(jù)悉，金鑼集團率先構(gòu)建了一條從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈，同時，將質(zhì)量監(jiān)控融入其全產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，從源頭把控、生產(chǎn)監(jiān)控、到終端規(guī)范、產(chǎn)品追溯等四大環(huán)節(jié)全方位實現(xiàn)質(zhì)量管控，并在全國建設1萬8千家冷鮮肉專賣店，24小時內(nèi)將安全和高品質(zhì)的產(chǎn)品展現(xiàn)給廣大消費者，以確保消費者“舌尖上的安全”。
對此，金鑼集團總裁郭維世認為“通過‘肉業(yè)供給經(jīng)濟’來改造傳統(tǒng)肉食產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)品創(chuàng)新為戰(zhàn)略基礎(chǔ)，以品質(zhì)創(chuàng)新為基石，實現(xiàn)生產(chǎn)連接品質(zhì)、品質(zhì)連接消費者的肉業(yè)雙向平衡體系，是推動中國肉食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的行之有效的方法。”
事實上，多年探索實踐之下，金鑼集團在產(chǎn)品銷量、品牌認可等各方面的收獲都充分印證了這一點，就2017年上半年而言，金鑼整體銷售額便獲得超過10%的喜人成績。未來，隨著經(jīng)濟發(fā)展和改革深化，消費升級的浪潮將全面來臨，像金鑼集團這樣深刻理解市場、具備雄厚實力并積極創(chuàng)新的企業(yè)，勢必將引領(lǐng)中國肉類消費升級的浪潮，贏得市場的青睞。
