為落實(shí)《通遼市校外學(xué)生小飯桌食品安全管理辦法》（通政辦字〔2017〕255號(hào)）要求，加強(qiáng)我旗校外學(xué)生小飯桌食品安全管理，增強(qiáng)小飯桌開辦者的食品安全意識(shí)和管理能力，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障學(xué)生飲食安全，2017年11月13日，奈曼旗食藥監(jiān)局組織召開了“奈曼旗校外學(xué)生小飯桌備案登記管理工作會(huì)議”，并采取以會(huì)代訓(xùn)的形式，對(duì)校外學(xué)生小飯桌開辦者進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，共有102名小飯桌從業(yè)人員參加會(huì)議。
 

 

　　會(huì)上集中學(xué)習(xí)了《通遼市校外學(xué)生小飯桌食品安全管理辦法》（通政辦字〔2017〕255號(hào)）和奈曼旗落實(shí)《通遼市校外學(xué)生小飯桌食品安全管理辦法》實(shí)施細(xì)則，詳細(xì)講解了校外學(xué)生小飯桌實(shí)行備案登記管理相關(guān)要求、食品安全關(guān)鍵控制點(diǎn)等加工操作常識(shí)。會(huì)議要求，校外學(xué)生小飯桌開辦者要建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、餐飲具消毒、食品留樣等相關(guān)保障食品安全的規(guī)章制度，加強(qiáng)采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作、清洗消毒、健康體檢等環(huán)節(jié)的管理，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。會(huì)上統(tǒng)一發(fā)放了《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《通遼市校外學(xué)生小飯桌食品安全管理辦法》。通過此次會(huì)議，必將對(duì)現(xiàn)有我旗校外學(xué)生小飯桌經(jīng)營(yíng)管理、保障學(xué)生飲食安全起到重要作用。

 

　　奈曼旗食品藥品監(jiān)督管理局 楊慧