一篇新論文稱，有機(jī)農(nóng)業(yè)或許可以在滿足全球食物需求的同時實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，但條件是減少食物浪費(fèi)和肉類生產(chǎn)。該結(jié)論基于模型；根據(jù)每個地區(qū)對有機(jī)農(nóng)業(yè)的接受程度和實際經(jīng)濟(jì)狀況的不同，這些變化在現(xiàn)實世界里可能產(chǎn)生不同的結(jié)果。

 

　　雖然有機(jī)農(nóng)業(yè)比傳統(tǒng)耕作方法更環(huán)保，但若不開辟新的耕地，有機(jī)農(nóng)業(yè)仍舊無法滿足人類對食物的需求。為了評估有機(jī)農(nóng)業(yè)為全球提供糧食的可行性，瑞士弗里克有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所的AdrianMuller和同事對2050年全球90億人口和不同的氣候變化設(shè)定進(jìn)行模擬。

 

　　模型預(yù)測，要實現(xiàn)100%的有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)化同時滿足全球糧食需求，所需耕地要比目前增加16%~33%。實現(xiàn)100%轉(zhuǎn)化但不增加耕地面積則需要減少50%的食物浪費(fèi)，并且停止生產(chǎn)動物飼料——種植動物飼料的土地可被用于為人類生產(chǎn)糧食。在該設(shè)定下，人類飲食中的動物蛋白會從38%減少至11%。

 

　　作者總結(jié)，建立可持續(xù)的食物供給系統(tǒng)不僅需要增加糧食生產(chǎn)，還需要減少浪費(fèi)，莊稼、草和牲畜之間的互相依賴性，以及人類消耗的農(nóng)產(chǎn)品。