品牌獨(dú)立需要市場(chǎng)培育。CF
中國(guó)經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者|楊虹
和泥、裝模、打造……看似簡(jiǎn)單實(shí)則枯燥，在有“南國(guó)鐵都”之稱的佛山市高明區(qū)的鑄鐵鍋生產(chǎn)車間里，“鑄味”董事長(zhǎng)龐耀勇正和師傅一起鉆研鐵鍋鑄造工藝。
或許他們自己還不知道，他們的身后，映射的是一個(gè)“中國(guó)制造”和“中國(guó)貿(mào)易”如何實(shí)現(xiàn)由大變強(qiáng)的時(shí)代命題。
消費(fèi)升級(jí)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革讓很多傳統(tǒng)制造業(yè)由外貿(mào)回歸內(nèi)貿(mào)，從為國(guó)際大品牌代工轉(zhuǎn)向謀求創(chuàng)建自有品牌。然而，同樣產(chǎn)品，同樣技術(shù)，中國(guó)自有品牌在開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)方面卻并非易事。面對(duì)國(guó)外大品牌，在流通領(lǐng)域，“中國(guó)品牌”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。專家表示，中國(guó)從貿(mào)易大國(guó)邁向貿(mào)易強(qiáng)國(guó)，沒有流通的升級(jí)和創(chuàng)新，貿(mào)易強(qiáng)國(guó)也難實(shí)現(xiàn)。
自有品牌鑄鐵鍋國(guó)內(nèi)市場(chǎng)難行
明清時(shí)期，佛山曾作為清朝皇室御用定制的鐵鍋生產(chǎn)地。龐耀勇介紹說(shuō)，鑄鐵鍋是近千年來(lái)中國(guó)人廣泛使用的日常鍋具，但近些年國(guó)內(nèi)鑄鐵鍋工藝的發(fā)展不夠迅速，與不粘鍋、不銹鋼鍋等鍋具在使用輕便、外觀設(shè)計(jì)等方面存在較大的差距，很多消費(fèi)者家中很少購(gòu)置鑄鐵鍋。另一方面，整個(gè)鑄鐵鍋行業(yè)兩級(jí)分化也比較嚴(yán)重，一部分企業(yè)還在生產(chǎn)傳統(tǒng)的農(nóng)村土鍋，另外一部分企業(yè)專注于出口代工業(yè)務(wù)，為全球鑄鐵鍋品牌代工，生產(chǎn)高品質(zhì)的鑄鐵鍋。
“事實(shí)上，鑄鐵鍋在國(guó)外一直很受歡迎。我們也一直為英國(guó)、日本等國(guó)多家鍋具公司做代工。改革開放后，廣州這邊最早和外商接觸，從我父親開始就和很多國(guó)外的供應(yīng)商合作，給他們做代工，可以說(shuō)父一輩，子一輩。”在和龐耀勇交談的過(guò)程中，記者了解到，中國(guó)傳統(tǒng)的鐵鍋是目前全球認(rèn)可、最安全的廚具。用鐵制成的鍋，一般不會(huì)含有其他化學(xué)物質(zhì)。“現(xiàn)在，日韓很多國(guó)家仍然使用中國(guó)的鐵制鍋具。”
北京姑娘小凡到韓國(guó)旅游，發(fā)現(xiàn)韓國(guó)湯鍋非常保溫，花了3000多元買回來(lái)，“這鍋很重，但據(jù)說(shuō)是鑄鐵鍋，既可以補(bǔ)鐵，煮湯味道也鮮美。”
“外國(guó)品牌鍋好在哪里？我們的技術(shù)并不差，差在標(biāo)準(zhǔn)和管理，最重要的是品牌。”龐耀勇表示，“這幾年國(guó)內(nèi)消費(fèi)者到海外掃貨血拼，讓我們很多制造商看到，國(guó)人不差錢，越來(lái)越追求生活品質(zhì)。”
還有一點(diǎn)不可否認(rèn)的是，近些年包括鑄鐵鍋在內(nèi)鍋具等耐用消費(fèi)品的國(guó)外市場(chǎng)趨向飽和，而隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革讓很多代工企業(yè)看到了國(guó)內(nèi)商機(jī)，紛紛由外貿(mào)轉(zhuǎn)向內(nèi)貿(mào)。“以前我們訂單接不過(guò)來(lái)，最近幾年外貿(mào)形勢(shì)不太樂觀，我們也要謀求轉(zhuǎn)型。”龐耀勇坦言，“以前做代工很容易，現(xiàn)在要自己做品牌，推市場(chǎng)不容易。”
對(duì)于很多消費(fèi)者熱衷于國(guó)際品牌，龐耀勇坦言，“事實(shí)上，鑄鐵鍋大多中國(guó)代工，自有品牌并不比國(guó)際品牌差。”雖然同一技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品，為何代工貼牌遠(yuǎn)勝于自有品牌？
“關(guān)鍵在于我們沒有掌控分銷渠道。”商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長(zhǎng)王選慶一語(yǔ)中的。
掌控分銷渠道，扶持國(guó)有品牌
王選慶在日前由國(guó)家高端智庫(kù)、商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院主辦的2017年中國(guó)開放與發(fā)展論壇上表示，“我們現(xiàn)在生產(chǎn)了很多優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，但是在國(guó)際上叫得響的品牌比較少，品牌的弱勢(shì)某種程度決定了分銷權(quán)弱勢(shì)，過(guò)去不太重視分銷，所以在分銷方面我們力量比較弱。我們是貿(mào)易大國(guó)，但是不能說(shuō)是分銷大國(guó)。”
黨的十九大報(bào)告提出，“培育貿(mào)易新業(yè)態(tài)新模式，推進(jìn)貿(mào)易強(qiáng)國(guó)建設(shè)”。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，貿(mào)易強(qiáng)國(guó)不僅包括貨物貿(mào)易也包括服務(wù)貿(mào)易，包括對(duì)外貿(mào)易也包括國(guó)內(nèi)貿(mào)易。流通聯(lián)系國(guó)內(nèi)與國(guó)外，沒有流通的現(xiàn)代化就沒有貿(mào)易的現(xiàn)代化，沒有流通的升級(jí)和創(chuàng)新，貿(mào)易強(qiáng)國(guó)也難以實(shí)現(xiàn)。
而成為貿(mào)易強(qiáng)國(guó)很重要的是要掌控分銷渠道。王選慶認(rèn)為，由于互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)零售或者是電子商務(wù)為代表的第四次零售革命形成熱潮。對(duì)于其他產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)更多的是一個(gè)手段，是一個(gè)工具，但是對(duì)于流通業(yè)來(lái)說(shuō)不完全是如此，商品從生產(chǎn)到消費(fèi)之間通過(guò)流通，所以流通本身是個(gè)渠道，過(guò)去的渠道是以實(shí)體店為主，由于互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)，憑空出現(xiàn)了新的渠道而且是巨大的幾乎沒有時(shí)空限制的渠道，對(duì)我們影響更為巨大。“以往我們不太關(guān)注經(jīng)銷代理，但實(shí)際上這塊對(duì)流通和貿(mào)易的影響是非常大的。”王選慶表示。
建立實(shí)體店新模式，集中展示新品牌
如何讓消費(fèi)者認(rèn)可自有品牌，龐耀勇也曾通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，但他發(fā)現(xiàn)，對(duì)于鍋具這種耐用消費(fèi)品，在網(wǎng)上也很難與大品牌競(jìng)爭(zhēng)，“現(xiàn)在各家把價(jià)格壓得很低。盡管入駐網(wǎng)店平臺(tái)，但銷售額增長(zhǎng)不明顯。”
另外，龐耀勇表示，鍋具類網(wǎng)絡(luò)零售的客戶體驗(yàn)并不好，鑄鐵鍋行業(yè)發(fā)展良莠不齊，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)品牌鍋具的認(rèn)可度還有待提升。他打算開實(shí)體店，讓用戶有親身體驗(yàn)，證明國(guó)有品牌產(chǎn)品并不輸于甚至是優(yōu)于國(guó)際品牌。
現(xiàn)在很多實(shí)體店紛紛倒閉，轉(zhuǎn)向網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)，那么，實(shí)體店和網(wǎng)店對(duì)流通哪個(gè)貢獻(xiàn)更大？
王選慶認(rèn)為，正是由于國(guó)內(nèi)實(shí)體商業(yè)發(fā)展的不充分，留給了電子商務(wù)很大的空間。他舉例說(shuō)，“日本實(shí)體店特別是便利店發(fā)展得非常完善，消費(fèi)者購(gòu)物非常方便，所以電子商務(wù)的影響力并不是很大。正是由于國(guó)內(nèi)實(shí)體店服務(wù)方面的欠缺，給電子商務(wù)的發(fā)展創(chuàng)造了很大的空間。”
王選慶介紹了各地探索建立創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)流通發(fā)展模式。比如，上海提出了以智慧商圈建設(shè)為抓手的實(shí)體商業(yè)轉(zhuǎn)型的促進(jìn)機(jī)制，以智能促進(jìn)線上、線下融合。
廣州是“政府+商會(huì)+企業(yè)”共管的模式，創(chuàng)立商圈協(xié)會(huì)。天河商圈專門成立一個(gè)商會(huì)，對(duì)于溝通政府和企業(yè)間的聯(lián)系，能夠協(xié)調(diào)商圈內(nèi)部間的業(yè)態(tài)配置，避免過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)起到比較好的作用。
“我們也打算加入商會(huì)，推出自己的品牌。”龐耀勇說(shuō)。
王選慶表示，推進(jìn)流通升級(jí)，商務(wù)部提出了五化：信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、品牌化、綠色化。其中，品牌化一老一新，一老是中華老字號(hào)，一新是培育一些新品牌，老字號(hào)有認(rèn)定的機(jī)制。“對(duì)于新的品牌希望通過(guò)各方面的措施促進(jìn)品牌的發(fā)展，這些品牌很多是內(nèi)貿(mào)的品牌。很重要的措施是推動(dòng)各地建立品牌一條街，來(lái)集中展示優(yōu)質(zhì)的品牌。”
