本網(wǎng)訊（記者高偉 高嘉慧）近日，由黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會、哈爾濱工業(yè)大學(xué)化工與化學(xué)學(xué)院、哈爾濱工大中奧生物工程有限公司聯(lián)合舉辦的第二屆“自然杯”食品科學(xué)研究暨創(chuàng)意食品大賽決賽在一校區(qū)活動中心舉行。哈爾濱工業(yè)大學(xué)化工與化學(xué)學(xué)院黨委書記岳會敏、哈爾濱工大中奧生物工程有限公司總經(jīng)理于盛、黑龍江省天然產(chǎn)物工程學(xué)會常務(wù)理事馬立明出席了此次大會并致辭。

 

 

　　化工與化學(xué)學(xué)院 岳會敏書記致辭

 

　　岳會敏書記代表大賽主辦方化工與化學(xué)學(xué)院，對與會嘉賓蒞臨表示熱烈歡迎和衷心感謝。同時(shí)希望通過本次大賽提高同學(xué)們的創(chuàng)新能力，開拓視野；加強(qiáng)各兄弟院校間的交流與合作；并寄語食品科學(xué)與工程系，加強(qiáng)研究，努力邁上新臺階，為學(xué)校“雙一流”建設(shè)中貢獻(xiàn)力量。

 

 

　　哈爾濱工大中奧生物工程有限公司總經(jīng)理于盛致辭

 

　　記者了解到，此次大賽在6月16日正式啟動，經(jīng)過初賽評比，來自哈爾濱工業(yè)大學(xué)、東北林業(yè)大學(xué)、延邊大學(xué)和吉林醫(yī)藥學(xué)院等高校的21支代表隊(duì)進(jìn)入決賽。省內(nèi)外的20余位食品專家、企業(yè)技術(shù)專家及高校教師擔(dān)任了本次決賽的評委工作。

 

　　

 

　　本次大賽的主題是“創(chuàng)新與創(chuàng)意”，大賽分為“食品科學(xué)研究”與“創(chuàng)意食品”兩大類。決賽現(xiàn)場，參賽代表隊(duì)分別對各自的研究成果進(jìn)行展示和匯報(bào)。食品科學(xué)研究組同學(xué)們準(zhǔn)備了展板，展示科研的成果；食品創(chuàng)意組的同學(xué)們將自己開發(fā)研制的創(chuàng)意食品帶到了現(xiàn)場，供評委及同學(xué)們品鑒。同學(xué)們的奇思妙想，讓評審專家們驚嘆不已。評審專家對同學(xué)們的成果給予的高度的評價(jià)和贊賞。

 

 

　　作品金獎 果語花

 

　　經(jīng)過近3個(gè)小時(shí)緊張而激烈的角逐，最終來自延邊大學(xué)代表隊(duì)的“60Co-ϒ輻照對紅參中有效成分影響及紅參降血糖作用研究”項(xiàng)目和東北林業(yè)大學(xué)代表隊(duì)的“果語花”創(chuàng)意食品分別獲得食品科學(xué)類和創(chuàng)意食品類金獎。

 

　

　

　　銀獎作品狗棗獼猴桃抗輻射果汁 銅獎作品 原氣飲料

 

　　最后，食品科學(xué)與工程系主任崔艷華教授代表此次大賽承辦方--食品科學(xué)與工程系祝賀大賽圓滿舉辦，衷心感謝兄弟院校的熱情參與，并向大會籌備組的老師和同學(xué)們表示深深感謝，大賽在愉悅的氛圍中落下了帷幕。