11月25日，嘟嘟微生活杯2017CCTV推薦地方名廚名菜活動(dòng)贛州站在長(zhǎng)征出發(fā)地于都縣山語(yǔ)餐廳隆重舉行。
以“發(fā)掘中華特色美食，展現(xiàn)各地特產(chǎn)精粹”為主題的2017CCTV推薦中國(guó)地方名菜名宴名廚名店活動(dòng)6月1日開(kāi)始進(jìn)行，活動(dòng)持續(xù)到12月份結(jié)束。經(jīng)過(guò)由香港食神、中國(guó)烹飪大師和央視美食達(dá)人組成的評(píng)委團(tuán)評(píng)選，最終會(huì)評(píng)選出2017CCTV推薦中國(guó)地方名菜100道，中國(guó)地方名宴20桌，中國(guó)地方名廚20名，中國(guó)地方餐飲名店20家。目前已經(jīng)有100余家餐飲企業(yè)參加本次活動(dòng)。
據(jù)了解，江西省于都縣山語(yǔ)原生態(tài)庭院餐廳紀(jì)念長(zhǎng)征第一渡的渡江宴榮獲2017CCTV推薦中國(guó)地方名宴榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。二十世紀(jì)30年代，舉世聞名的中央紅軍二萬(wàn)五千里長(zhǎng)征從于都出發(fā)。江西省于都縣人民傾其所有支援革命支持中央紅軍。在血雨腥風(fēng)的斗爭(zhēng)中，于都人民克服重重困難，就地取材，因地制宜，創(chuàng)造了不可等閑的業(yè)績(jī)而青史流芳。為了紀(jì)念這段歷史，于都山語(yǔ)原生態(tài)庭院餐廳結(jié)合客家于都的飲食習(xí)慣和長(zhǎng)征出發(fā)時(shí)的實(shí)際情況，烹飪出了代表長(zhǎng)征精神的渡江宴，以便世世代代都能銘記這段艱苦卓絕的歷史，發(fā)揚(yáng)這種革命精神，繼承這種優(yōu)良傳統(tǒng)。（記者蔡鴻全 實(shí)習(xí)生王丹）
