對于很多年輕人來說，最痛苦的不是早上沒有吃早餐，而是大半夜的想吃一頓夜宵卻找不到合口味的店。
而這就是拼豆夜宵堅持了4年想要解決的問題。在過去這幾年，尤其是在北上廣這樣的一線城市，越來越多的年輕人在12點之前根本不會睡覺，此時，需要夜宵來犒勞自己。這就促使拼豆夜宵從2013年到現(xiàn)在，短短4年間，已經(jīng)開始以每個月至少覆蓋3個城市的速度在瘋狂擴(kuò)張。
誰能想到，就在兩年前，拼豆還陷在不停虧損的狀況之中，這扭虧為盈的背后究竟藏著什么秘訣?今天就為大家揭秘。
1、消費需求的不斷升級
任何行業(yè)的興起必然是滿足了用戶的需求，人們說“站在風(fēng)口上，豬也能飛起來。”風(fēng)口就是用戶需求。
消費升級不是一句口號，而是用戶真實的需求升級。拼豆打造的不是一個同質(zhì)化的外賣平臺，而是精準(zhǔn)的針對具有高品質(zhì)夜宵需求的場景化服務(wù)平臺。
而且拼豆配送起送價格就是50元，這是一個不算低的價格，然而這并沒有阻擋人們對拼豆的喜愛，這個時代，人們樂于花費更多的金錢換取優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。
同時外賣市場也在不斷擴(kuò)大當(dāng)中，這也為拼豆夜宵的精細(xì)化運營提供了足夠的用戶基數(shù)。2016年，我國的外賣市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了2000億規(guī)模，而到了2018年外賣在中國的滲透率極有可能達(dá)到10%。
2、拼豆夜宵的產(chǎn)品之道
如今，外賣平臺泛濫，拼豆夜宵是如何留住顧客的?
所有的答案里永遠(yuǎn)不會離開一個詞：產(chǎn)品。這是所有偉大企業(yè)的共同之處，拼豆夜宵能夠?qū)崿F(xiàn)扭虧為盈離不開對產(chǎn)品和用戶體驗的堅持。
因為拼豆想要打造的不是一次性的快餐，而是希望建立起長期的品牌忠誠度的良心服務(wù)。將細(xì)節(jié)要素?zé)o限切分，感知客戶體驗，并把它整合成一個大的數(shù)據(jù)庫，并匹配正確的產(chǎn)品的模式正是拼豆持續(xù)打造的產(chǎn)品盈利模式。
這些要素包括：
第一，圍繞著菜品的類型、口感、食材等直接與夜宵口感有關(guān)的一切要素;
第二，圍繞著菜品的配送人員、外包裝等輔助要素;
第三，圍繞用戶去培養(yǎng)忠誠度的激勵政策，比如針對忠實粉絲的不斷精細(xì)化運營。
現(xiàn)在看來，拼豆夜宵走在一條正確的道路上，他成功的將互聯(lián)網(wǎng)思維融合進(jìn)了高品質(zhì)的餐飲行業(yè)，開辟了屬于自己的商業(yè)模式。而且在現(xiàn)在這個時刻，沒有其他的挑戰(zhàn)者可以像拼豆這樣將傳統(tǒng)餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行這樣有針對性的融合。這就是拼豆夜宵在短短兩年內(nèi)從虧損到盈利再到持續(xù)創(chuàng)收的秘密。
