對(duì)于很多年輕人來(lái)說(shuō)，最痛苦的不是早上沒有吃早餐，而是大半夜的想吃一頓夜宵卻找不到合口味的店。
而這就是拼豆夜宵堅(jiān)持了4年想要解決的問題。在過去這幾年，尤其是在北上廣這樣的一線城市，越來(lái)越多的年輕人在12點(diǎn)之前根本不會(huì)睡覺，此時(shí)，需要夜宵來(lái)犒勞自己。這就促使拼豆夜宵從2013年到現(xiàn)在，短短4年間，已經(jīng)開始以每個(gè)月至少覆蓋3個(gè)城市的速度在瘋狂擴(kuò)張。
誰(shuí)能想到，就在兩年前，拼豆還陷在不停虧損的狀況之中，這扭虧為盈的背后究竟藏著什么秘訣?今天就為大家揭秘。
1、消費(fèi)需求的不斷升級(jí)
任何行業(yè)的興起必然是滿足了用戶的需求，人們說(shuō)“站在風(fēng)口上，豬也能飛起來(lái)。”風(fēng)口就是用戶需求。
消費(fèi)升級(jí)不是一句口號(hào)，而是用戶真實(shí)的需求升級(jí)。拼豆打造的不是一個(gè)同質(zhì)化的外賣平臺(tái)，而是精準(zhǔn)的針對(duì)具有高品質(zhì)夜宵需求的場(chǎng)景化服務(wù)平臺(tái)。
而且拼豆配送起送價(jià)格就是50元，這是一個(gè)不算低的價(jià)格，然而這并沒有阻擋人們對(duì)拼豆的喜愛，這個(gè)時(shí)代，人們樂于花費(fèi)更多的金錢換取優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)。
同時(shí)外賣市場(chǎng)也在不斷擴(kuò)大當(dāng)中，這也為拼豆夜宵的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提供了足夠的用戶基數(shù)。2016年，我國(guó)的外賣市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了2000億規(guī)模，而到了2018年外賣在中國(guó)的滲透率極有可能達(dá)到10%。
2、拼豆夜宵的產(chǎn)品之道
如今，外賣平臺(tái)泛濫，拼豆夜宵是如何留住顧客的?
所有的答案里永遠(yuǎn)不會(huì)離開一個(gè)詞：產(chǎn)品。這是所有偉大企業(yè)的共同之處，拼豆夜宵能夠?qū)崿F(xiàn)扭虧為盈離不開對(duì)產(chǎn)品和用戶體驗(yàn)的堅(jiān)持。
因?yàn)槠炊瓜胍蛟斓牟皇且淮涡缘目觳?，而是希望建立起長(zhǎng)期的品牌忠誠(chéng)度的良心服務(wù)。將細(xì)節(jié)要素?zé)o限切分，感知客戶體驗(yàn)，并把它整合成一個(gè)大的數(shù)據(jù)庫(kù)，并匹配正確的產(chǎn)品的模式正是拼豆持續(xù)打造的產(chǎn)品盈利模式。
這些要素包括：
第一，圍繞著菜品的類型、口感、食材等直接與夜宵口感有關(guān)的一切要素;
第二，圍繞著菜品的配送人員、外包裝等輔助要素;
第三，圍繞用戶去培養(yǎng)忠誠(chéng)度的激勵(lì)政策，比如針對(duì)忠實(shí)粉絲的不斷精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。
現(xiàn)在看來(lái)，拼豆夜宵走在一條正確的道路上，他成功的將互聯(lián)網(wǎng)思維融合進(jìn)了高品質(zhì)的餐飲行業(yè)，開辟了屬于自己的商業(yè)模式。而且在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)刻，沒有其他的挑戰(zhàn)者可以像拼豆這樣將傳統(tǒng)餐飲行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行這樣有針對(duì)性的融合。這就是拼豆夜宵在短短兩年內(nèi)從虧損到盈利再到持續(xù)創(chuàng)收的秘密。
