以“讓制造更聰明”為努力方向，構(gòu)建一個多元、開放的交流與合作平臺，形成世界智能制造大會合作發(fā)展機制，第二屆世界智能制造大會12月6日--8日在南京隆重舉行。本次大會以“聚·融·創(chuàng)·變”為主題，開設(shè)智領(lǐng)全球嘉年華、智領(lǐng)全球高峰會、智領(lǐng)全球博覽會 3 大品牌活動，匯聚世界智能制造有識之士、專家學者、業(yè)界精英等多人共襄盛會。衛(wèi)崗乳業(yè)董事長白元龍先生受邀出席大會，并就奶業(yè)智能化發(fā)展問題與參會代表現(xiàn)場交流。
奶業(yè)“智”造：從智能化牧場到智能化工廠
隨著“健康中國”升級為國家戰(zhàn)略，大健康產(chǎn)業(yè)成為促進國民經(jīng)濟發(fā)展的新引擎。作為大健康產(chǎn)業(yè)建設(shè)中最重要的一環(huán)，奶業(yè)關(guān)系著國計民生，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，乳業(yè)向大健康領(lǐng)域發(fā)展也成為必然趨勢。
作為國內(nèi)首批榮獲“中華老字號”稱號的乳品企業(yè)，衛(wèi)崗乳業(yè)經(jīng)歷89年風雨發(fā)展之路，始終堅持在傳承中創(chuàng)新，保持企業(yè)的生命力與活力。衛(wèi)崗乳業(yè)秉持“先建牧場，再做市場”的理念，深耕全球供應(yīng)鏈布局，在奶源建設(shè)、工廠運營、創(chuàng)新技術(shù)等不同維度推進自身的轉(zhuǎn)型升級。“我們始終堅守健康營養(yǎng)的安全底線，推進乳品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色發(fā)展，”衛(wèi)崗乳業(yè)董事長白元龍在交流中提到，“立足全產(chǎn)業(yè)鏈的觀點，衛(wèi)崗從奶源、生產(chǎn)、分銷、物流各環(huán)節(jié)推行全程質(zhì)量可追溯體系的運用。”
奶源上，衛(wèi)崗建立專業(yè)的牛群改良系統(tǒng)，精細掌控每一頭牛的健康狀況與營養(yǎng)需求，通過自動飼喂系統(tǒng)，對每一頭牛的飼料、營養(yǎng)、配比區(qū)別配置，保障奶牛最佳健康狀態(tài)，從奶源上保證品質(zhì);生產(chǎn)上，在達成自動化、信息化(MES、ERP、PLC)全覆蓋的基礎(chǔ)上，衛(wèi)崗不斷精耕細作，通過持續(xù)技改投入，達到柔性生產(chǎn)、精益生產(chǎn)的水平。
8小時新鮮保障：智能化供應(yīng)鏈&信息化建設(shè)
牧場只是一個環(huán)節(jié)，要想真正實現(xiàn)智能化，智能供應(yīng)鏈是必需。
衛(wèi)崗乳業(yè)現(xiàn)有各類產(chǎn)品200多種，包括巴氏奶、酸奶、常溫奶、常溫酸奶、常(低)溫乳飲料等。70%以上的品類需要每天或隔天生產(chǎn)，這對企業(yè)精益生產(chǎn)、柔性化生產(chǎn)均提出了較高要求。“充分利用衛(wèi)崗乳業(yè)各單項應(yīng)用優(yōu)勢基礎(chǔ)，通過互聯(lián)網(wǎng)與衛(wèi)崗制造業(yè)的有效融合、全產(chǎn)業(yè)鏈的貫穿，衛(wèi)崗的ERP做到業(yè)財一體化，這是目前一線乳企都沒能做到的。”對于衛(wèi)崗乳業(yè)的供應(yīng)鏈智能化發(fā)展，白元龍董事長很有信心。
通過智能化管控，衛(wèi)崗乳業(yè)實現(xiàn)了8小時內(nèi)產(chǎn)品從源頭到消費者手中的“絕對新鮮”——從工廠到飲戶，全程恒溫4℃冷鏈物流配送，從牧場到工廠2小時新鮮直達，自有冷鏈5小時新鮮保障，有效保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全，使產(chǎn)品100%安全，保障了消費者飲食安全和身體健康。
為建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)管控，衛(wèi)崗乳業(yè)通過信息化管理巴氏奶的奶源、生產(chǎn)、物流過程，以信息化升級分銷端，通過信息系統(tǒng)每天處理數(shù)十萬筆的零散訂戶訂單，以及星巴克、商超等大客戶訂單，準確滿足每一位客戶的需求。目前，衛(wèi)崗自建的“天天訂”網(wǎng)上商城的復訂率達到70%，高出傳統(tǒng)社區(qū)訂奶20個百分點，滿足了線上技術(shù)實現(xiàn)、信息傳遞、線下物流的實際配送等很高的業(yè)務(wù)和技術(shù)要求;同時結(jié)合新零售特征，完善集訂、配、送、服為一體的社區(qū)O2O產(chǎn)業(yè)，滿足消費升級需求。
作為全國50家通過兩化融合體系貫標的示范企業(yè)中的唯一一家乳品企業(yè)，僅2016年，衛(wèi)崗在智能制造上已投入9000余萬元，信息化建設(shè)5年累計投入達8330萬元!白元龍董事長透露，未來衛(wèi)崗將積極踐行國家智能制造戰(zhàn)略，不僅將MES和ERP做到貫通，更將持續(xù)加大乳業(yè)大數(shù)據(jù)、智能制造、社區(qū)O2O、新零售等建設(shè)力度，進一步加強乳品產(chǎn)業(yè)鏈全流程的質(zhì)量風控管理，逐步透明化過程信息，重塑國產(chǎn)乳品公信力。
“今天大家為了共同的目標——制造業(yè)的發(fā)展與未來，聚集在了一起，我衷心祝愿江寧區(qū)制造業(yè)為全省乃至全國制造業(yè)創(chuàng)新發(fā)展做出更大的貢獻。”白元龍董事長表示，已有89年歷史的衛(wèi)崗乳業(yè)，將繼續(xù)堅持智能制造創(chuàng)新，與社會各界一道不遺余力為國民健康、為國計民生貢獻力量，最終實現(xiàn)中國奶業(yè)的振興!
