對于水果罐頭，今天的我們都不陌生。但是在上世紀(jì)70年代，能吃上水果罐頭對很多人來說是一件奢侈的事情。在那時，水果罐頭是人們眼里高檔禮品，只有逢年過節(jié)走親訪友時，才會帶上一瓶跟心意一樣實(shí)誠的水果罐頭。物轉(zhuǎn)星移，回憶雖縈繞心頭，但隨著新鮮水果供應(yīng)充裕，水果罐頭已不再是稀罕物，已是家家戶戶餐桌上的常見吃食了。
在如今各大超市，琳瑯滿目的罐頭商品中，梨和黃桃最受消費(fèi)者推崇。一個好罐頭，制作工藝是其次，原材料最為關(guān)鍵。若要問哪里的水果罐頭取材考究、品質(zhì)最好，那還得首推安徽宿州碭山縣。
碭山，位于安徽省北部，地處皖、蘇、魯、豫四省交界處，古為“汴京齒唇”“徐淮門戶”，素有“九州通衢”“天下要沖”之稱，今是長江三角洲城市群、中原經(jīng)濟(jì)區(qū)、徐州都市圈的重要節(jié)點(diǎn)城市。
碭山歷史悠久、資源富集，自秦置碭郡，至今已有2227年建城史，是"中國武術(shù)之鄉(xiāng)""中國嗩吶之鄉(xiāng)""中國長壽之鄉(xiāng)"。而在如此多的美譽(yù)中，碭山人最自豪的卻是“世界梨都”這個名號。
碭山是全國水果十強(qiáng)縣之一，是全國果蔬加工第一大縣，并入選世界紀(jì)錄協(xié)會中國酥梨第一縣。其碭山酥梨是我國果品中的名品，以果實(shí)碩大，黃亮色美，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)享譽(yù)海內(nèi)外。果實(shí)近圓柱形的碭山酥梨，頂部平截稍寬，平均單果重250克，大者可達(dá)1000克以上。果皮為綠黃色，貯后為黃色。果點(diǎn)小而密，果心小，果肉白色，酥脆，汁多，味濃甜。碭山酥梨富含的糖份、礦物質(zhì)、有機(jī)酸和多種維生素等營養(yǎng)極為豐富，對人體大有裨益。
碭山酥梨不僅暢銷于國內(nèi)市場，在國際市場上也很受歡迎。從1958年碭山酥梨首次進(jìn)入國際市場以來，年出口量均在400萬斤以上，銷往40多個國家和地區(qū)。2011年經(jīng)農(nóng)業(yè)部評估，碭山酥梨品牌進(jìn)入中國果業(yè)30強(qiáng)，位列第10，品牌價值高達(dá)31.2億元。
如今的碭山，依靠罐頭產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了不菲的收益，但曾幾何時，碭山也曾經(jīng)陷入到產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不完善、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較薄弱、創(chuàng)新不足等難題中，這些因素制約著碭山罐頭企業(yè)發(fā)展，水果加工大縣難以成為水果加工強(qiáng)縣。
為此，碭山縣政府和食品加工企業(yè)都在進(jìn)行積極探索，力求加快轉(zhuǎn)型升級步伐，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的新跨越。
1、 創(chuàng)新技術(shù)推動轉(zhuǎn)型升級
碭山縣政府鼓勵支持罐頭加工企業(yè)高點(diǎn)起步，加大招才引智力度和實(shí)施技術(shù)改造，變過去低檔加工向高端制造轉(zhuǎn)變。引進(jìn)國外先進(jìn)的罐頭生產(chǎn)線，配置了先進(jìn)的色譜儀、超聲波清洗機(jī)、農(nóng)殘速測儀等檢測化驗(yàn)設(shè)備，嚴(yán)格按照國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。
2、 創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)
積極引導(dǎo)罐頭企業(yè)創(chuàng)新外觀包裝設(shè)計，融入創(chuàng)意和文化，適應(yīng)消費(fèi)者需求。
3、 拉長產(chǎn)業(yè)鏈條
近年來，碭山著力打造提升國際罐頭城，引導(dǎo)罐頭企業(yè)進(jìn)一步拉長延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營范圍，培育了果汁、果凍生產(chǎn)等新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。
4、 控源頭確保安全
碭山縣著力培育優(yōu)質(zhì)原材料，投資建設(shè)出口企業(yè)轉(zhuǎn)型升級示范基地，引進(jìn)種植優(yōu)質(zhì)品種，產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，從資金上扶持，建起無公害果品生產(chǎn)基地。
這“四步走”讓碭山罐頭產(chǎn)業(yè)看到了發(fā)展希望，而“互聯(lián)網(wǎng)+產(chǎn)業(yè)”形式的引入，則讓希望之火燃燒得更旺。在接觸產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之前，知名企業(yè)少、著名商標(biāo)少、產(chǎn)品成本高、生產(chǎn)產(chǎn)能低等問題一直困擾著碭山人，意識到這一情況后，地方政府和企業(yè)積極開拓思路、大膽探索，開始嘗試走“互聯(lián)網(wǎng)+”產(chǎn)業(yè)的道路。在這種情況下，網(wǎng)庫集團(tuán)成為了碭山縣的首選電商合作伙伴。
作為B2B電商領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，網(wǎng)庫集團(tuán)深耕18年，擁有1800萬企業(yè)大數(shù)據(jù)，在全國分設(shè)的200多個區(qū)域運(yùn)營中心更是讓碭山縣充分看到了網(wǎng)庫的實(shí)力。借助網(wǎng)庫集團(tuán)綜合平臺、垂直平臺以及大數(shù)據(jù)優(yōu)勢，碭山縣政府與網(wǎng)庫集團(tuán)攜手打造“中國罐頭產(chǎn)業(yè)網(wǎng)”， 品牌涵蓋桃滿多、戀初夏、喜樂農(nóng)夫、鮮宜家等幾十個水果罐頭品牌，碭山優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與網(wǎng)庫平臺的完美碰撞，同時結(jié)合豐富多彩的線上線下活動，使碭山水果罐頭獲得了十分可觀的效果。2016年碭山縣網(wǎng)上農(nóng)產(chǎn)品銷售額達(dá)31.6億元,一舉成為全國縣級農(nóng)產(chǎn)品電商銷售大縣，并榮獲“2016年中國十大農(nóng)村電商合作探索獎”,真正探索出一條電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范的“碭山模式”。
