隨著人們生活水平的提高，人們的生活方式也在不斷發(fā)生變化，葡萄酒這一來自西方酒世界的寵兒正日漸得到國人的青睞，在各種正式與非正式的場合中，葡萄酒常常成為人們交流溝通的重要媒介。而被譽為“葡萄酒皇后”的冰葡萄酒(以下簡稱“冰酒”)更是成為很多重要場合的?？汀?/p>
世界公認對冰酒的定義是：利用在-8℃以下，在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒，葡萄在被凍成固體狀時才被采摘壓榨，并流出少量濃縮的葡萄汁。這種葡萄汁被慢慢發(fā)酵并在幾個月之后裝瓶，在壓榨過程中外界自然溫度必須保持在-8℃以下。
冰酒之所以珍貴，正是因為苛刻的采摘、壓榨、釀造、加工等環(huán)節(jié)。據(jù)統(tǒng)計，一棵葡萄樹僅能生產(chǎn)一瓶冰酒，在全世界所產(chǎn)出的每3萬瓶葡萄酒中才有1瓶是冰酒。然而人們所不了解的是，在每3瓶冰酒中就有1瓶產(chǎn)自遼寧省桓仁滿族自治縣的各個冰酒酒莊。
那么，桓仁這座能釀造世界正宗冰酒的城市，究竟有什么特別之處，被大自然如此眷顧?冰酒酒莊又為何會對桓仁如此青睞，扎堆集聚桓仁?
北緯41度，-8℃的嚴寒環(huán)境，800～900毫米年降雨量，2381.6小時年日照時數(shù)，142天無霜期，依山傍水，棕壤、草甸土和水稻土覆蓋的偏酸性優(yōu)質(zhì)土壤……桓仁縣憑借獨特的生態(tài)、地理、氣候優(yōu)勢，成為世界公認的冰酒生產(chǎn)的絕佳地帶，特別是桓龍湖周邊地區(qū)，更因為其具備全球范圍內(nèi)罕見的冰葡萄生長所需的“冰雪、陽光、湖泊”三大理想要素而被國際葡萄酒專家稱為“黃金冰谷”。
數(shù)據(jù)顯示，目前，全縣以葡萄為主的釀酒原料基地發(fā)展到7萬畝，其中以威代爾為主的冰葡萄種植基地達1萬多畝，年產(chǎn)冰酒約1500噸，占世界產(chǎn)量的一半左右?；溉室殉蔀槔^德國、加拿大、奧地利之外的世界第四個冰葡萄主產(chǎn)區(qū)。
立足于當?shù)刭Y源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎，桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)成為省委省政府“一縣一品”主導產(chǎn)業(yè)，桓仁縣確立了建設“世界冰酒之都”的發(fā)展目標。并陸續(xù)引進了山東張裕、天津王朝等一批國內(nèi)知名品牌，打造了五女山、三合、斯帕蒂娜等10多個本土品牌，建成并成功投產(chǎn)了張裕冰酒酒莊、五女山米蘭酒業(yè)等13家冰酒加工企業(yè)，擁有國家地理標志保護產(chǎn)品及證明商標各1個，中國馳名商標1個，獲得省名牌及各類榮譽稱號61項。桓仁在2015年的“首屆中國葡萄酒行業(yè)評選活動”中獲得“最具魅力產(chǎn)出獎”，在2016年被評為“國家冰葡萄酒綜合管理標準化示范區(qū)”和“國家冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)知識品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，在“RVF中國優(yōu)秀葡萄酒2017年度大獎”評比中榮獲“最有潛力產(chǎn)區(qū)”大獎。
“這是最好的時代，這是最壞的時代。”《雙城記》中的這句話很形象地概括了中國冰酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路，我國的冰酒經(jīng)過將近二十年發(fā)展之后，冰葡萄酒產(chǎn)品日益豐富，但面對日益迅猛的信息化浪潮，傳統(tǒng)冰酒企業(yè)在招商、分銷和銷售等方面存在諸多問題，以產(chǎn)定銷的固化銷售模式成為阻礙冰酒企業(yè)發(fā)展的一大難題?；溉时迫绾?ldquo;破冰”?隨著當前大數(shù)據(jù)、電子商務、互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，冰酒產(chǎn)業(yè)迎來空前的發(fā)展契機。
近兩年，桓仁縣在電子商務方面不斷探索和大膽實踐，成績卓然，目前已建立了電子商務公共服務中心和“智慧鄉(xiāng)村”等系列電商綜合服務平臺。今年3月，桓仁縣政府與網(wǎng)庫集團合作成立的桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基地正式啟動，基地的成立使桓仁縣成為了全省唯一一個圍繞特色產(chǎn)業(yè)建立的電商平臺，平臺以冰酒企業(yè)為核心，承接上下游企業(yè)，形成更加嚴密成熟的冰酒銷售產(chǎn)業(yè)鏈，幫助冰酒企業(yè)促成B2B交易，全面提升了桓仁縣冰酒實體產(chǎn)業(yè)電子商務應用水平，并引導桓仁縣冰酒實體產(chǎn)業(yè)走“專精特新”創(chuàng)新的發(fā)展之路。
對于桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基地的建立，桓仁縣縣長富曉明表示，基地的建立不僅可以幫助桓仁縣冰酒企業(yè)大力開展電子商務應用，也可以解決傳統(tǒng)冰酒存在的諸多問題，打破原有銷售模式，使企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)時代靈活發(fā)展，從而促進桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。
▲桓仁縣縣長富曉明出席桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基地啟動儀式
平臺自運營以來受到政府領導的高度重視，2017年6月，遼寧省商務廳電子商務處處長張悅到桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基地進行參觀考察。
考察過程中，張悅對平臺的運營模式深表贊同，并強調(diào)，希望能依托桓仁產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，網(wǎng)庫的平臺優(yōu)勢，打造國際一流冰酒產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基地，促進桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
▲中國冰葡萄酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng)(hrbjcyw.99114.com)
而對于平臺未來發(fā)展，網(wǎng)庫集團總裁李軍保表示，回歸實體、回歸行業(yè)、回歸地域，是未來產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的必然發(fā)展趨勢，網(wǎng)庫集團作為一家擁有18年互聯(lián)網(wǎng)營銷經(jīng)驗的B2B公司，多年來積極參與產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設、培養(yǎng)電子商務專業(yè)人才、支持區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)和地標性的產(chǎn)品發(fā)展?；溉时飘a(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基地的建立，一方面，可以讓更多的外地葡萄酒經(jīng)銷商和消費者認識和了解桓仁冰酒，擴大這一現(xiàn)代健康綠色產(chǎn)品的知名度，另一方面，也可促進桓仁冰酒企業(yè)適時進行產(chǎn)業(yè)結構轉型升級，提高企業(yè)綜合競爭力，有效引領桓仁冰酒產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展瓶頸，開啟冰酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新時代。
承接了春天的雨露、夏天的陽光，經(jīng)歷過秋天的風霜，還要接受冬天的嚴寒，經(jīng)歷過種種苛刻的條件洗禮，冰酒也因而顯得異常珍貴，處于葡萄酒中的寶塔頂級。久別重逢的親友相聚，聚少離多的情侶約會……不妨將這位“葡萄酒皇后”請到自己的餐桌上，與最親密、最珍視的人共享這份大自然恩賜的珍貴禮物。
