為規(guī)范火鍋店經(jīng)營(yíng)行為，確保百姓“舌尖上的安全”，連日來(lái)，重慶市墊江縣澄溪鎮(zhèn)組織開(kāi)展了火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

 

　　此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)檢查畜禽肉、食用油、食品添加劑的采購(gòu)索票索證以及進(jìn)貨臺(tái)賬記錄情況，查看是否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否采購(gòu)病死或者來(lái)源不明的畜禽肉及制品，是否使用劣質(zhì)食用油，是否有收集、過(guò)濾、提煉等回收火鍋油脂的工具、設(shè)備等，要求火鍋店定期開(kāi)展自查，主動(dòng)防范和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，該鎮(zhèn)共出動(dòng)執(zhí)法人員10人次，檢查火鍋店4家。

 

　　該鎮(zhèn)食藥監(jiān)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過(guò)檢查，火鍋店類(lèi)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為得到進(jìn)一步規(guī)范，下一步，該鎮(zhèn)將加大對(duì)毛肚、鴨腸等肉類(lèi)的快檢和抽檢力度，為轄區(qū)百姓營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，助推國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建。