為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，近期，漳州市食品藥品監(jiān)督管理局持續(xù)推進(jìn)“食品安全+互聯(lián)網(wǎng)”模式，健全餐飲食品的全流程監(jiān)管檢查。

 

　　在漳州臺(tái)商區(qū)一處景區(qū)酒店里，一臺(tái)食品快速檢測(cè)設(shè)備正在對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)。“食材進(jìn)入廚房前，必須通過(guò)快檢設(shè)備檢測(cè)，數(shù)據(jù)直接連接到監(jiān)管部門的平臺(tái)上。”漳州臺(tái)商區(qū)食藥監(jiān)部門餐飲監(jiān)管負(fù)責(zé)人朱曉東介紹。

 

　　年前，漳州食藥監(jiān)部門持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲店的監(jiān)督管理，目前已對(duì)美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，并對(duì)其在漳州地區(qū)的代理商簽約食品安全承諾書。

 

　　在線下， 2月9日，漳州食藥監(jiān)部門分七個(gè)小組奔赴全市各地，針對(duì)節(jié)日食品流通、餐飲服務(wù)、藥械流通及使用環(huán)節(jié)等方面，重點(diǎn)對(duì)大型商超、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)、中央廚房、集體用餐配送單位、年夜飯供餐單位、美食城（街）及連鎖餐飲企業(yè)和藥械零售企業(yè)、診所及社區(qū)醫(yī)院等開展現(xiàn)場(chǎng)檢查。