各自治州、市人民政府，各地區(qū)行署，各縣（自治縣、市、市轄區(qū)、特區(qū)）人民政府，省政府各部門、各直屬機構(gòu)：
《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）已于2009年6月1日起施行。為確保這部法律各項規(guī)定得到嚴格執(zhí)行，按照《國務院辦公廳關(guān)于認真貫徹實施食品安全法的通知》（國辦發(fā)〔2009〕25號）要求，結(jié)合我省實際，經(jīng)省人民政府同意，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：
一、高度重視食品安全法的貫徹實施
食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國家經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。食品安全法的公布施行，對規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，防范食品安全事故發(fā)生，增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學性和有效性，提高我國食品安全整體水平，具有重要意義。各地、各部門要從深入貫徹落實科學發(fā)展觀，全面推進依法行政和建設責任政府的高度，從維護人民群眾根本利益出發(fā)，充分認識食品安全法實施的重要意義，要把全面貫徹實施食品安全法作為一項重要工作列入議事日程，把實施食品安全法作為一項長期工作抓緊抓好，抓出成效。
二、加強食品安全法的學習、宣傳和培訓
各地、各部門要結(jié)合實際，對食品安全法的宣傳學習作出具體計劃安排。要認真組織開展形式多樣，富有成效的學習、宣傳活動，通過專題講座、座談會、知識競賽等多種形式，針對各責任主體的特殊性，舉辦不同類型、不同層次的培訓、學習。要充分利用廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡等媒體的作用，廣泛宣傳，做到家喻戶曉，營造學法、懂法、守法的良好氛圍。衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門要積極開展食品安全法的學習培訓，特別要加強執(zhí)法隊伍的法律知識和專業(yè)技術(shù)培訓，使執(zhí)法人員全面掌握食品安全法的主要內(nèi)容，準確把握其精神實質(zhì)，提高執(zhí)法人員依法行政意識和執(zhí)法水平。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要加強食品安全法的學習，熟練掌握食品安全法律知識，自覺守法經(jīng)營。各類食品行業(yè)組織要加強食品行業(yè)自律，指導、幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強誠信建設。食品行業(yè)管理部門要加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)組織學習食品安全法的指導。
三、全面落實食品安全監(jiān)管職責，嚴格實行責任追究
食品安全法規(guī)定了縣級以上地方人民政府的食品安全責任，以及縣級以上各級衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門的具體職責，明確了分工負責與統(tǒng)一協(xié)調(diào)結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制。各市（州、地）、縣（市、區(qū)）人民政府要依照食品安全法和國務院的要求，統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作，要結(jié)合本地實際，采取措施加強食品安全監(jiān)管能力建設，建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機制，形成監(jiān)管合力。要建立健全各食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)機制，統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)有關(guān)部門依法開展食品安全監(jiān)管工作，逐年加大監(jiān)督抽檢頻率和覆蓋面。食品安全法確立了食品安全風險監(jiān)測和風險評估制度，規(guī)定了食品安全監(jiān)管部門實施抽樣檢驗應當購買樣品并不得收取檢驗費用及其他任何費用。市（州、地）、縣（市、區(qū)）人民政府要對本地區(qū)執(zhí)行食品安全法確立的各項制度予以經(jīng)費保障，對增強食品檢驗能力、提高執(zhí)法隊伍的專業(yè)技術(shù)水平等食品安全監(jiān)管能力建設給予必要的支持，并納入地方財政預算。要堅決杜絕監(jiān)管部門通過實施食品安全監(jiān)管向管理相對人違法收取費用的現(xiàn)象。
市（州、地）、縣（市、區(qū)）人民政府要按照食品安全法和國務院的規(guī)定，根據(jù)省委、省政府關(guān)于本次機構(gòu)改革的有關(guān)精神，確定本級衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管職責，既要避免職責交叉，又要防止監(jiān)管空白，確保監(jiān)管工作統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、有效。
農(nóng)業(yè)部門要按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》有關(guān)規(guī)定，繼續(xù)做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作；經(jīng)濟和信息化部門要推進形成“政府指導、行業(yè)自律、社會監(jiān)督、企業(yè)誠信”的食品安全保障長效機制，促進食品行業(yè)健康發(fā)展；商務部門要加強生豬屠宰行業(yè)管理，嚴把屠宰行業(yè)準入關(guān)，建立健全打擊私屠濫宰和制售病害豬肉等違法行為的長效機制，抓好酒類流通管理工作，進一步落實酒類銷售許可和酒類流通隨附單制度；工商部門要加強對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，嚴格食品流通許可和食品市場主體準入，依法按照職責分工查處取締無照經(jīng)營行為；加強流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)監(jiān)，依法查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營不符合食品安全標準食品的違法行為，依法加強食品廣告的監(jiān)管，督促食品經(jīng)營者依法建立和執(zhí)行進貨查驗記錄制度，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管相關(guān)制度；質(zhì)監(jiān)部門要加強食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)建立健全食品安全控制措施及各項記錄、報告制度，監(jiān)督生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，要加強食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定和監(jiān)督管理工作；出入境檢驗檢疫機構(gòu)要對列入《出入境檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫的進出境商品目錄》內(nèi)的進出口食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品按照《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國進出口商品檢驗法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及實施條例的有關(guān)規(guī)定實施檢驗檢疫和監(jiān)督管理；衛(wèi)生部門、食品藥品監(jiān)管部門要根據(jù)地方政府確定的職責，做好食品安全綜合協(xié)調(diào)、餐飲服務和保健食品的監(jiān)督管理工作。財政部門要依法確保食品安全工作經(jīng)費及抽樣經(jīng)費的落實。
四、以貫徹實施食品安全法為契機，扎實做好食品安全整頓工作
為切實解決食品安全突出問題，國務院作出部署，用兩年左右時間，在全國集中開展食品安全整頓工作。全省各地、各有關(guān)部門要以貫徹實施食品安全法為契機，下大決心、花大力氣，從嚴格落實食品安全法各項制度入手，加強監(jiān)督和誠信建設，系統(tǒng)、有效地解決食品安全突出問題。各地人民政府對本地區(qū)的食品安全整頓工作負總責，要按照《國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》（國辦發(fā)〔2009〕8號）及《省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)貴州省食品安全整頓工作實施方案的通知》（黔府辦發(fā)〔2009〕100號）要求，加強對食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導，制定切實可靠的工作方案，抓好督促檢查和指導工作，逐級落實整頓工作任務和責任。各級衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、商務、食品藥品監(jiān)管等部門要繼續(xù)做好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進出口、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰和聲稱具有特定保健功能食品的集中整頓，繼續(xù)開展嚴厲打擊制售假冒通過食品認證和貴州名優(yōu)食品的違法行為，使食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)監(jiān)管責任進一步落實，食品安全標準更加完善，食品行業(yè)自律顯著加強，食品安全水平明顯提高，人民群眾食品安全得到切實保障。
各地、各有關(guān)部門要按照本通知精神，結(jié)合本地、本部門實際，制定具體方案和措施，對食品安全法實施中的有關(guān)重要情況和問題，要及時報告省人民政府。食品安全綜合監(jiān)管部門要組織食品安全相關(guān)部門對食品安全法貫徹實施及食品安全整頓工作進行督促檢查。
貴州省人民政府辦公廳
二○○九年十二月三十一日